सूखी मसाला आलू सब्जी(SUKHI MASALA ALOO SABZI RECIPE IN HINDI)

Bimla mehta
Bimla mehta @cook_20257491
सासाराम बिहार
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सामग्री

  1. 250 ग्रामआलूू
  2. 2 बड़ा चम्मचसरसों का तेल
  3. 1/2 चम्मचजीरा
  4. 1 बड़ा चम्मचअदरक लहसुन हरा मिर्च का पेस्ट
  5. 1प्याज बारीक कटी हुई
  6. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  8. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  9. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1टमाटर बारीक कटी हुई
  11. 1 बड़ा चम्मचधनिया का पत्ता बारी कटी हुई
  12. नमक स्वाद अनुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आलू को धोकर कुकर में डाल कर एक सिटी लगा ले आलू पकने पर कुकर से निकालकर छिलका उतार लें और आलू को दो हिस्सों में कट कर लें।

  2. 2

    गैस पर कढ़ाई को चढ़ाएं कढ़ाई में तेल डालें तेल गर्म होने पर जीरा डालेंं जब जीरा चटक जाए तब अदरक हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट डालकर आधे मिनट के लिए भूनें फिर प्याज़ डालकर 2 मिनट के लिए भूनें फिर आलू को डालकर एक से 2 मिनट भूनें।

  3. 3

    फिर मसाले डालकर मसाले को मीडियम आंच पर भूनें और साथ में नमक डालकर मिला दें तब तक मसाले को भूने तब तक मसाले अच्छे से भूल ना जाए जब सूखी मसाला सब्जी बन कर तैयार हो जाए तब हरे धनिया को डालकर गैस को बंद कर दें।

  4. 4

    अब सब्जी बन कर तैयार हैं सब्जी को सर्विंग प्लेट में निकाल कर रोटी चावल पराठे के साथ सर्व करें।

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कमैंट्स (12)

Asmita Rupani
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