स्टफ सूजी इडली (stuff suji idli recipe in Hindi)

Hetal Shah
Hetal Shah @hetalcookingworld
Balasinor

#ebook2021
#week8
#box
#b
सूजी इडली वो भी आलू स्टफ़िंग के साथ बहोट टेस्टी लगती है ओर बनाने में भी आसान इस स्टफ सूजी इडली को इसे ही खा सकते हे ओर नारियल की चटनी और सांबर के साथ भी सर्व कर सकते है

स्टफ सूजी इडली (stuff suji idli recipe in Hindi)

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सूजी इडली वो भी आलू स्टफ़िंग के साथ बहोट टेस्टी लगती है ओर बनाने में भी आसान इस स्टफ सूजी इडली को इसे ही खा सकते हे ओर नारियल की चटनी और सांबर के साथ भी सर्व कर सकते है

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सामग्री

4 सर्विंग
30 मिनिट
  1. इडली के लिए
  2. 2 कपसूजी
  3. 1 कपदही या बटर मिल्क
  4. 1 छोटी चम्मचबेकिंग सोडा
  5. स्वाद अनुसारनमक
  6. स्टफ़िंग के लिए:
  7. 3-4आलू
  8. 1 कपमटर
  9. 1 चम्मचऑयल
  10. 1/4 चम्मचराई
  11. 1/2 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  12. 2-3हरी मिर्च
  13. 2प्याज
  14. 1टमाटर
  15. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  16. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  17. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  18. 1/4 चम्मचअमचूर पाउडर
  19. 1 चम्मचगरम मसाला
  20. स्वाद अनुसारनमक
  21. सर्विंग के लिए
  22. आवश्यकतानुसारराई और तिल का तड़का (अगर पसंद हो तो वरना स्किप कर सकते हे)
  23. आवश्यकतानुसारसांबर
  24. आवश्यकतानुसारनारियल की चटनी

कुकिंग निर्देश

4 सर्विंग
  1. 1

    सबसे पहले आलू और मटर को उबले कर ले ओर आलू को मैश कर ले ओर सूजी में दही डाल कर बैटर बना ले ओर 15 मिनिट के लिए रेस्ट करने के लिए रख दे

  2. 2

    अब स्टफ़िंग के लिए एक कड़ाई मे ऑयल गरम करे उसमे राई डाले बाद में प्याज़ ओर हरी मिर्च डाले ओर भून ले बाद में अदरक लहसुन पेस्ट डाले ओर भून ले अब उबले मटर और टमाटर डाले ओर अच्छे से मिक्स करे

  3. 3

    अब उसमे नमक, हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,गरम मसालाओरआमचूर पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करे ओर एक मिनिट के लिए पकाए बाद में मैश किए आलू डाले ओर मिक्स करे

  4. 4

    अब इस स्टफ़िंग को ठंडा होने दे तब तक इडली बैटर में बेकिंग सोडा ओर नमक डालकर मिक्स करे अब इडली स्टैंड में बैटर डाले ओर उस पर आलू की टिक्की बनके रखे

  5. 5

    अब ऊपर फिर से इडली बैटर डाले ओर 10 मिनिट के लिए स्टीम करे ओर ठंडा होने के बाद अनमोल्ड्ड करे ओर अगर पसंद हो तो तड़का लगाए

  6. 6

    अब हमारी स्टफ सूजी इडली रेडी है उसे गरम गरम सांबर और नारियल की चटनी के साथ सर्व करे ये इडली को ऑयल या तो ग्रीन चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हे

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मैं एक हाऊस वाइफ हु मुझे अलग अलग रेसिपी बनाना पसंद है आई लव कुकिंग
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