स्टफ सूजी इडली (stuff suji idli recipe in Hindi)

#ebook2021
#week8
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#b
सूजी इडली वो भी आलू स्टफ़िंग के साथ बहोट टेस्टी लगती है ओर बनाने में भी आसान इस स्टफ सूजी इडली को इसे ही खा सकते हे ओर नारियल की चटनी और सांबर के साथ भी सर्व कर सकते है
स्टफ सूजी इडली (stuff suji idli recipe in Hindi)
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सूजी इडली वो भी आलू स्टफ़िंग के साथ बहोट टेस्टी लगती है ओर बनाने में भी आसान इस स्टफ सूजी इडली को इसे ही खा सकते हे ओर नारियल की चटनी और सांबर के साथ भी सर्व कर सकते है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू और मटर को उबले कर ले ओर आलू को मैश कर ले ओर सूजी में दही डाल कर बैटर बना ले ओर 15 मिनिट के लिए रेस्ट करने के लिए रख दे
- 2
अब स्टफ़िंग के लिए एक कड़ाई मे ऑयल गरम करे उसमे राई डाले बाद में प्याज़ ओर हरी मिर्च डाले ओर भून ले बाद में अदरक लहसुन पेस्ट डाले ओर भून ले अब उबले मटर और टमाटर डाले ओर अच्छे से मिक्स करे
- 3
अब उसमे नमक, हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,गरम मसालाओरआमचूर पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करे ओर एक मिनिट के लिए पकाए बाद में मैश किए आलू डाले ओर मिक्स करे
- 4
अब इस स्टफ़िंग को ठंडा होने दे तब तक इडली बैटर में बेकिंग सोडा ओर नमक डालकर मिक्स करे अब इडली स्टैंड में बैटर डाले ओर उस पर आलू की टिक्की बनके रखे
- 5
अब ऊपर फिर से इडली बैटर डाले ओर 10 मिनिट के लिए स्टीम करे ओर ठंडा होने के बाद अनमोल्ड्ड करे ओर अगर पसंद हो तो तड़का लगाए
- 6
अब हमारी स्टफ सूजी इडली रेडी है उसे गरम गरम सांबर और नारियल की चटनी के साथ सर्व करे ये इडली को ऑयल या तो ग्रीन चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हे
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