Ensalada de apio con pimientos y perejil

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#porunmundomejor #Vegano #Light Esta ensalada causó sensación en mi casa... no quedó nada... tuve que repetirla al día siguiente. Es muy agradable, fresca y saciadora toma más tiempo en picar y pelar el apio que en armarla. Es una ensalada que si la acompañas con cualquier proteína te hace un plato único de bajas calorías y muy saciador.

Ensalada de apio con pimientos y perejil

#porunmundomejor #Vegano #Light Esta ensalada causó sensación en mi casa... no quedó nada... tuve que repetirla al día siguiente. Es muy agradable, fresca y saciadora toma más tiempo en picar y pelar el apio que en armarla. Es una ensalada que si la acompañas con cualquier proteína te hace un plato único de bajas calorías y muy saciador.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
6-8 personas
  1. 3-4 pencasapio peladas, cortadas y puestas 10 min en agua con hielo
  2. 2paltas cortadas en cubitos
  3. 1/2pimiento rojo cortado en juliana
  4. 1 puñadogrande de perejil picado
  5. Jugo de 2-3 limones
  6. Sal a gusto
  7. Aceite de oliva a gusto

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Drenar bien el apio y cortar el pimiento. Agregar el pimiento al apio.

  2. 2

    Agregar sal, el perejil y mezclar todo.

  3. 3

    Enseguida agregar jugo de limón y aceite de oliva. Picar las paltas y agregar.

  4. 4

    Terminar de agregar las paltas cortadas en cuadraditos, mezclar bien. Probar sazón y servir.

  5. 5

    Nota: esta ensalada reposada es muy sabrosa también. Si te sobra, guárdala. No la botes.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más

Recetas similares