Tiramisú saludable, bajo en grasa y súper rápido

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Es una versión light del tiramisú clásico, el lugar de mascarpone (que tiene mucha grasa) uso un ricotta cremoso bajo en grasa que está delicioso y en lugar de azúcar, eritritol. Total que tiene 1/4 parte de las calorías, está buenísimo y se hace en un momento!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 160 grqueso ricotta cremoso
  2. 35-40 mlleche (yo uso vegetal)
  3. 2 cucharadaseritritol (o 1, 5 de azúcar)
  4. Unasgotas de vainilla
  5. 1café expreso (unos 50 ml)
  6. 1 chupitoamaretto o coñac (no tenía amaretto y queda muy bien)
  7. Bizcochos tipo soletillas
  8. Cacao en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar la ricotta con la leche, la vainilla y el eritritol (si te gusta más dulce añade otra cucharada).
    Os muestro foto del queso ricotta que uso bajo en grasa.

  2. 2

    Trocear los bizcochos (yo usé los restos de un bizcocho que hice y me quedó duro 😅). Empapar con el café y el chupito

  3. 3

    Disponer por capas en un vaso: primero bizcocho, después la mezcla de queso y espolvorear cacao por encima. Repetir lo mismo en una segunda capa y meter en la nevera hasta su consumo, listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marcel J. Olza Monfort
Marcel J. Olza Monfort @molzamonfort9
Tiene mucho sabor a queso o más bien como un tiramisu normal?

Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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