Tiramisú fácil, rápido y sin huevo

Sil Via
Sil Via @pinkabb

Puedes sustituir el café por cerveza negra (Guinness por ejemplo). El cacao en polvo que he usado es Valor 70% Sin Azúcar

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 10dátiles (para pasta de dátil)
  2. 200 gmascarpone
  3. 1 chupitocrema de limoncello
  4. 1 cditaextracto de vainilla
  5. Café o Guinness
  6. Bizcocho o galletas o sobaos…
  7. Cacao en polvo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Prepara una pasta de dátiles. Los 10 dátiles en un recipiente con tapa y cúbrelos con agua caliente. Déjalo reposar un buen rato. Mucho mejor si lo haces el día anterior y que repose por 24h. Sino no pasa nada. Cuando estén blanditos retiras el agua y la reservas. Vas batiendo y añadiendo el mismo agua hasta que quede una consistencia de crema o mermelada. Te sobrará agua infusionada de los dátiles, guárdala.

  2. 2

    En otro recipiente pon el mascarpone. Añádele 2 cucharadas de la pasta de dátil, la cdita de vainilla, el chupito de limoncello y mezcla con energía, que integre bien y quede una crema, si está todavía muy sólida añade el agua de dátil y mezcla bien. Agrega más del mismo agua hasta una textura a tu gusto.

  3. 3

    En un recipiente aparte pon el café (o cerveza Guinness) remoja el bizcocho o galletas en ello. Para montar: Aprox 1 cm o 2 de bizcocho (o lo que uses) remojado. Lo puedes poner en el recipiente que veas. Solo hay que hacer capas. Bizcocho mojado-crema-bizcocho-crema y así hasta lo que dé. Luego espolvorea la superficie con cacao en polvo

  4. 4

    Multiplica las cantidades por los recipientes o raciones que quieras. Estas medidas son para unos 2 vasos de los de toda la vida.

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Escrita por

Sil Via
Sil Via @pinkabb
Lo siento pero no se me dan bien las presentaciones de los platos, no me quedan bonitos ni tengo vajilla molona. Pero si subo una receta es porque la he probado y está tremenda!! Me encanta comer y tengo buen paladar 😅. Mi intención es que sea lo más nutritivo posible sin abusar de procesados ni carbohidratos.
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