Pastel de Tiramisú Rápido y Saludable sin azúcar refinado
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos el relleno de mascarpone. para ello 2 o 3 cucharadas de xilitol y unas gotitas de esencia de vainilla.
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Batimos bien, probamos si nos gusta de dulzor y dejamos enfriar en la nevera
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Ahora preparamos el café, que en este caso haremos de manera Exprés. Añadimos dos vasos de bebida de arroz a un recipiente, 3 cucharadas de café instantáneo, 3 de xilitol (ajustar cantidades según gustos) y un chorrito de vino dulce u otro licor similar.
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Mezclamos bien nuestro café y untamos en él cada bizcocho muy rápidamente ya que se ablandan enseguida. Y los vamos colocando en el molde de tarta elegido formando la primera capa (yo he utilizado un molde de silicona redondo)
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Sacamos el relleno de mascarpone y lo repartimos uniformemente por encima de esta base con ayuda de una cuchara y colocamos encima otra capa de bizcochos remojados.
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Preparamos ahora una crema de cacao con el requesón. Lo añadimos a un bol, más 1 cucharada de xilitol y media de cacao. Batimos bien.
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Repartimos la crema por encima de la última capa de bizcochos, espolvoreamos 2 cucharadas de cacao con ayuda de un colador y decoramos al gusto con almendras laminadas, coco rallado, guindas. Etc
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Y a disfrutarlo!! Aviso, al día siguiente todavía está mejor!! 😋
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Preparo recetas sanas y fáciles. Me gusta versionar recetas tradicionales para hacerlas más sanas y ricas. En su Mayoría cocino sin gluten ni lactosa. Mi lema: "No hay mayor satisfacción, Que Abundante comida y una buena digestión" - Mi blog:Recetascongustoysabor.blog- En Instagram@recetascongustoysabor- En PinterestRecetas con Gusto y Sabor
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