Tiramisú casero
Inés Ramírez @ines_ramirez
Tenía tanto antojo del tiramisú de.mi cuñá Carme que como no encontré bizcochos de soletilla en los supermercados me hice los míos propios siguiendo la receta de Sandra aquí en Cookpad... Y el resto va así!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que suelo hacer es poner a calentar el.chocolate al baño Maria para que de vaya fundiendo poquito a poco
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Mientras, separamos las claras de las yemas. A la yemas, les vamos a añadir el azúcar glass y el Mascarpone y removemos bien. Si te gusta mucho el sabor lácteo, puedes añadir más Mascarpone del indicado.
- 3
Montamos las claras a punto de nieve, hasta que puedas dar la vuelta al bol.y no se caigan, y lo vas mezclando poco a poco con las yemas, con cuidado para que np se bajen mucho las claras. Reservamos.
- 4
En una bandeja, echamos la.mitad del.café con un poquito de Amaretto y ponemos en remojo la mitad de los bizcochos para que se empapen.
- 5
Ahora vamos a ir montando el Tiramisú en una fuente rectangular. Ponemos en la base los bizcochos que acabamos de.empapar en café.
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Seguimos montando el Tiramisú... Ahora sobre los bizcochos colocamos la.mitad de la.mezcla del Mascarpone. Con el.chocolate fondant que ya estará derretido, vamos haciendo hilillos por encima para encontrar trocitos crujientes.
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Con el.resto del café y otro chorrito de Amaretto ve empapando la otra mitad de los bizcochos para hacer la segunda capa. Sobre la fuente, los vamos.colocando.
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Por encima ponemos la otra mitad de la mezcla de Mascarppne y el.resto del fondant en hilillos.
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Por último decoramos con el cacao el.polvo espolvoreado.
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Lo dejamos enfriar en la nevera 2 horas antes de tomarlo.
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Y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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