Patatas marineras con carabineros y setas shiitake

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Bueno, con estos días tan raros todavía apetecen unas patatitas guisadas... vamos a elaborar unas deliciosas patatas marineras con poca cosa y seguro saldrán de vicio....🤤

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Ingredientes

40' aprox.
2 personas
  1. 2patatas medianas
  2. 1 trocitopimiento verde
  3. 1 pizcacebolleta fresca
  4. 3 dientesajo
  5. 1 pizcatomate maduro
  6. 1cayena
  7. 2setas shiitake
  8. 1 pizcachipirón limpio congelado
  9. 8 o 10 almejas congeladas
  10. 1 pizcacolas de carabineros pelados congelados
  11. 1/2 vasitovino blanco
  12. 1 vasitofumet de pescado
  13. 1 chorritoAOVE
  14. 1 pizcasal
  15. 1 pizcaorégano seco

Paso a paso

40' aprox.
  1. 1

    Primeramente, lavamos, cortamos y apartamos todas las verduras. Cachamos las patatas.

  2. 2

    En una olla abierta con aceite, sofreímos poco a poco... ajo, cebolla y cayena... a continuación añadimos las setas cortadas en dados.

  3. 3

    Rehogamos bien todo y añadimos las patatas, sazonamos, añadimos una pizca de orégano seco y mezclamos todo bien.
    Seguidamente añadimos el marisco.

  4. 4

    Una vez mezclado bien todo, se añade el vino blanco y a continuación el fumet de pescado ya caliente. Dejamos cocer e incorporar todo.

  5. 5

    A continuación añadimos una pizca de pimentón dulce, movemos y tapamos. Dejamos cocer unos 20' aprox. a fuego medio.

  6. 6

    Una vez transcurrido el tiempo, se sirve y a disfrutar de este delicioso y apetitoso plato.... espectacular!!! 🤤🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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