Ensalada de patatas con sabor a mar

Tamari Serrano Araujo
Tamari Serrano Araujo @cook_1984Ta
Sevilla, Andalucía, España

Hay muchas patatas en el mundo , y por ser barata y muy utilizada hay mil formas de hacerlas ,, aunque cada una tenga su truco . Un alimento que nos gusta a todos y da mucha libertad de imaginación, cualquier salsa o aliño conocido o por conocer les convienen

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Ingredientes

Una hora y 30 minutos
Cuatro gracias
  1. 2patatas grandes
  2. 1 cebolleta
  3. 1 toque aceitunas verdes rellenas de anchoa,
  4. 1 taza guisantes
  5. 1 lata sardinas
  6. 1 lataMelba
  7. AOV
  8. vinagre de hierbabuena
  9. sal
  10. Mayonesa con mostaza verde

Paso a paso

Una hora y 30 minutos
  1. 1

    Cuezo las patatas, en olla spres, con un plato de cerámica en el fondo de la olla y un poco de sal, el agua apenas las cubre

  2. 2

    Las dejo enfriar, incluso las meto en el congelador unos minutos, las patatas quedan blandas pero enteras

  3. 3

    Corto en rodajas finas y voy añadiendo muy picado la cebolleta, las aceitunas, los guisantes finos

  4. 4

    Desmenuzó las sardinas, sin espinas, ni cabeza como migas así como la Melba,. Colocó una capa de patatas y relleno de la guarnición, la primera capa solo pongo las sardinas, aliño con buena cantidad de aceite, vinagre una cuchara sopera y sal

  5. 5

    La siguiente capa igual pero con melba

  6. 6

    Separó unas cucharadas de mayonesa, hoy la tenía de bote, la rebajó de sabor con un toque de leche y añado pimienta verde en grano

  7. 7

    Mezclo muy bien y voy triturando la mostaza con un tenedor

  8. 8

    Dejo que se enfríe muy muy bien

  9. 9

    Emplazó y a comer. Salud

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tamari Serrano Araujo
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