Pimientos dulces marineros con tierra de ajo negro y vinagreta verde
ChikiTiki @chikitiki
#navidad #entrantes #conservas
Hoy tenía visita . Fui al súper y vi estos pimientitos que a mi me encantan . Quería hacer algo vistoso y creedme que ha gustado mucho .La gracia de esta receta es que se hace con latas de conserva , aunque la podéis tunear como queráis . Creedme que es facilona !! La tierra que sobra la podéis guardar para otras recetas . De aquí sale bastante . Espero que os animéis y me contéis que os parece !! Felices fiestas a todos amig@s!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos con la tierra. Precalentamos el horno a 180°.
- 2
Mezclamos la harina con la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos con la mano hasta conseguir una textura arenosa. Continuamos añadiendo la Soja y el ajo... para seguir mezclando muy bien y que todo se integre. Metemos al horno 10 minutos... removiendo de vez en cuando para que se haga por igual y reservamos.
- 3
Seguimos con el relleno: picamos la cebolla y sofreímos con un poquito de aove hasta que queda doradita junto con la Cayena picadita.Reservamos
- 4
Ponemos en la misma sartén la mantequilla y añadimos poco a poco la harina y el caldo... hasta ir formando una bechamel. Añadimos el atún, la pota y las especias y dejamos cocinar todo junto mezclando con unas varillas hasta que todo se integre muy bien (unos 10 minutos a fuego medio - bajo). Añadimos la salsa de ostras y removemos todo muy bien.
- 5
Una vez listo el relleno, limpiamos muy bien los pimientos. Abrimos un hueco por el tallo y limpiamos con cuidado las semillas de dentro.
- 6
Los pasamos por la sartén con aceite y cocinamos hasta que queden blanditos.
- 7
Veréis que igual se queda la piel exterior un poquito quemada. La podréis quitar sin problema con un tenedor y que queden con un color uniforme y bonito
- 8
Con ayuda de una manga pastelera, los rellenamos con la bechamel que hemos realizado.
- 9
Elaboramos la vinagreta mezclando muy bien todos los ingredientes que he descrito arriba
- 10
Por último para montar el plato... colocamos la tierra abajo y sobre ella los pimientos, salteando al gusto con la vinagreta que hemos elaborado.
- 11
Comer todo junto y a disfrutar de la tapa !! ☺️☺️. Espero que os guste mucho !! En casa han volado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
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Almejas a la marinera
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