Tortilla francesa con calabacín blanco del huerto

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Los calabacines son del huerto de mi amiga Gracita, siempre atenta ella y su marido Jose.
La receta me la dio mi hija Carla y lleva mi toquecito personal.
Para ellos con todo mi cariño 🥰
#porunmundomejor 🌏🌞
#menúsemanal

Tortilla francesa con calabacín blanco del huerto

Los calabacines son del huerto de mi amiga Gracita, siempre atenta ella y su marido Jose.
La receta me la dio mi hija Carla y lleva mi toquecito personal.
Para ellos con todo mi cariño 🥰
#porunmundomejor 🌏🌞
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2calabacín blanco
  2. 3huevos
  3. 1 cucharaditaperejil fresco picado
  4. 1 dienteajo
  5. 1 pizcapimienta negra molida
  6. Sal
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la mitad del calabacín en finas rodajas. Calentar una cucharadita de aceite en una sartén y poner en ella las rodajas de calabacines, una al lado de la otra.

  2. 2

    Dorarlas de ambos lados y, si fuera necesario, añadir una cucharadita más de aceite.

  3. 3

    Mientras tanto, batir los huevos en una compotera, salpimentarlos y añadirles el ajo y perejil picados.

  4. 4

    Echar un cucharada de aceite sobre los calabacines, dejarlo calentar y verter los huevos sobre las rodajas de calabacines.

  5. 5

    Dejar que los huevos se cocinen casi por completo.

  6. 6

    Dar vuelta la tortilla para que se termine de cocinar del otro lado. Antes de ponerla en la sartén dada vuelta echar otra cucharadita de aceite.

  7. 7

    Retirarla de la sartén y servirla calentita 😋

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Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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