Tortilla francesa con zanahoria
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#felizcooksnap
A la tortilla francesa a mí me gusta agregar un diente de ajo para aromatizar el aceite. También se puede agregar hierbas aromáticas y especias. Si tienes cebollino a la mano, puedes renunciar al ajo.
Las cantidades son para una persona, si deseas preparar para dos personas, solo tienes que doblas las cantidades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asentar sobre el fuego una sartén no muy grande. Verter una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Mientras aprovechar de pelar el diente de ajo y cortar en láminas muy finas. Agregar el ajo en la sartén cuando el aceite sube de temperatura y dorar ligeramente.
- 2
Agregar enseguida la zanahoria en tiras finas, espolvorear una pellizco de sal rosa de Himalaya y remover hasta que empieza a tomar color. Si deseas ahora es el momento de moler granos 5 pimienta y agregar la canela y la nuez moscada.
- 3
Cascar los huevos en un bol y agregar un pellizco de sal rosa de Himalaya. Añade la zanahoria con el ajo dorados sin el aceite sobre los huevos y volver la sartén sobre el fuego a mínimo. Remover bien los ingredientes del bol.
- 4
Volcar la masa de el bol en la sartén y extender por toda la superficie. Esparcir por encima el queso fresco o el queso Feta desmenuzado y espolvorear el perejil seco o fresco picado por encima. Tapar la sartén y dejar cocinar un minuto.
- 5
Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato o con una espátula. Volver a tapar y dejar cocinar medio minutos más. La tortilla debe estar doradita, crujiente por los dos lados.
- 6
Cuando la tortilla esté lista, deslizar en un plato con la parte con el queso arriba. Doblar la tortilla con cuidado para que no se rompa y meter en el medio abierto las dos lonchas de queso dobladas. Acomodar la tortilla francesa sobre la rebana de pan rústico y cortar por el medio y sírvela!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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