Tortilla francesa jugosa

He probado a utilizar estos imgrediemtes, que le dan suavidad, un toque crocante y un rico contraste.
Paso a paso
- 1
NOTA: Hecha en Placa de inducción portátil SIKP 2000 F1 KAT SilverCrest.
Temperaturas que tiene y sus equivalencias:
60° C. 200 w. Nivel 1
80° C. 400 w. Nivel 2
100° C. 600 w. Nivel 3
120° C. 800 w. Nivel 4
140° C. 1000 w. Nivel 5
160° C. 1200 w. Nivel 6
180° C. 1400 w. Nivel 7
200° C. 1600 w. Nivel 8
220° C. 1800 w. Nivel 9
240° C. 2000 w. Nivel 10
Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado. - 2
Cubrir el fondo de la sartén antiadherente con aceite, colocarla en la Placa de inducción, echar la cebolla y sofreír un poco, a 80° C.
Batir en un plato el huevo con un pellizco de sal.
Añadir a la sartén el bacon, huevo, cacahuetes y un chorrito de leche.
Cuajar la tortilla por ambos lados, dejándola jugosa.
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