Yakitori

Benjamín López García
Benjamín López García @lopezben

Es un tipo de brocheta y consiste en piezas de pollo y verduras. Se realiza una salsa que es aplicada sobre la carne en la parrilla para humectarlo e incrementar el sabor.
#comidajaponesa

Yakitori

Es un tipo de brocheta y consiste en piezas de pollo y verduras. Se realiza una salsa que es aplicada sobre la carne en la parrilla para humectarlo e incrementar el sabor.
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Ingredientes

  1. 300 grpechuga de pollo
  2. 50 grpimiento morrón rojo
  3. 50 grcebolla morada
  4. Salsa
  5. 20 grazúcar
  6. 10 grjengibre
  7. 10 mlsalsa de soya

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la pechuga en cubos medianos.

  2. 2

    Cortar el jengibre en brunoise.

  3. 3

    Añadir la pechuga con la salsa de soya, el jengibre y el azúcar y dejar marinar por 30 min.

  4. 4

    Cortar la cebolla morada en cubos medianos.

  5. 5

    Cortar el pimiento morrón en cubos medianos.

  6. 6

    En un recipiente añadir aceite y saltear los trozos de pollo.

  7. 7

    Formar las brochetas alternando los trozos de pechuga con la cebolla y el pimiento morrón.

  8. 8

    Poner al grill las brochetas e ir humedeciendo con al salsa que se marinó la carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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