CANASTITAS DE ZAPALLITOS, VEGETALES 🌶🌽🧅🧄🫑🥕VARIOS Y 🧀QUESOS🧀

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#copaamerica🤗No soy para naaaada futbolera 😏☹️😄Pero vino de maravillas esta consigna para preparar estas canastitas de vegetales y compañía....😋😄👏🥟😋🥟🤗🥟👏

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Ingredientes

  1. 24tapas para empanadas (use criollas)
  2. 4zapallitos (bien grandes)
  3. 2cebollas
  4. 1ají verde
  5. 1bulbo (grande de cebolla de verdeo)
  6. 2bulbos (chicos) de puerro
  7. 1 tazaarvejas
  8. 1 tazagranos de choclo
  9. 3huevos
  10. 1 tazaqueso rallado
  11. 250 gramosqueso fresco
  12. a gusto Sal saborizada (use sabor salvia-albahaca-romero-orégano
  13. a gusto Pimienta blanca
  14. a gusto albahaca deshidratada
  15. a gusto ajo en polvo
  16. 3 cucharadasaceite (maíz)

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos en un sartén de teflonado 3 cucharas de aceite y agregamos las cebollas, cebolla de verdeo y puerros todo cortado en cubos y rodajas pequeñas. Rehogamos por un momento.Agregamos los zapallitos y ají verde también cortados en cubos y dejamos ablandar todos los vegetales

  2. 2

    Agregamos las arvejas y granos de choclo.Solo por unos minutos ya que no necesitan cocción.Usé una lata en las que vienen mezcladas las dos legumbres

  3. 3

    En un bowls batimos los huevos y le agregamos los condimentos, este batido es el ligue de los vegetales más la taza de queso rallado

  4. 4

    Si se puede preparar el relleno unas horas antes y dejar concentrar para que tome sabores, (una vez frío llevar a la heladera), es mejor.También se puede preparar la noche anterior

  5. 5

    Tomamos las tapas para empanadas y formamos las canastitas (formando 4 puntas).Ayudándonos con una cuchara las rellenamos y sobre ellas colocamos el queso fresco cortado en cubos

  6. 6

    Llevamos a horno precalentado en una fuente apenas rociada con rocio vegetal.Cuando se doran y el queso está fundido ya están listas 😋😋🤗😋😋👏🤩🤩

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (15)

Sueli 🇦🇷
Sueli 🇦🇷 @Sueli
Que ricuraaa me encantan los zapallitos y mas con mucho queso ,esta canastitas tan practicas y deliciosas

Escrita por

Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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