Παστίτσιο παραδοσιακό με κιμά
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ζεστό κομμάτι παραδοσιακό παστίτσιο;
Ωραίο το παστίτσιο της @gogo16 αλλά εγώ το άλλαξα λίγο και το έκανα #δικόμου.
#κυρίωςγεύμα
#κιμά
#ζυμαρικά #σουφλέ #οικογένεια
Παστίτσιο παραδοσιακό με κιμά
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ζεστό κομμάτι παραδοσιακό παστίτσιο;
Ωραίο το παστίτσιο της @gogo16 αλλά εγώ το άλλαξα λίγο και το έκανα #δικόμου.
#κυρίωςγεύμα
#κιμά
#ζυμαρικά #σουφλέ #οικογένεια
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε στο λάδι τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τον πελτέ, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιεί όλα τα υγρά του.
- 2
Ταυτόχρονα, βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερα από τη γράφει η συσκευασία. Σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, 2 κουτάλες μπεσαμέλ και ανακατεύουμε.
- 3
Κάνουμε τη μπεσαμέλ: βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο και τα μπαχαρικά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, χωρίζουμε 2 κουτάλες για τα μακαρόνια και στην υπόλοιπη ρίχνουμε τα αυγά και το 1/2 τυρί (κρατάμε το άλλο μισό για την επιφάνεια).
- 4
Βουτυρώνουμε το ταψί και πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά. Απλώνουμε τα μισά ζυμαρικά, βάζουμε πάνω τον κιμά και μετά τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα περίπου. Αφήνουμε 20 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι Παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι
Το αγαπημένο και παραδοσιακό φαγητό της μαμάς σε μια άλλη εκδοχή. #κυρίωςγεύμα #κιμά #σουφλέ #ζυμαρικά
-
Το παστίτσιο της στιγμής Το παστίτσιο της στιγμής
Έκανα στήθος κοτόπουλου κοκκινιστό για να συνοδεύσω το πιλάφι πριν 2 μέρες. Δε χρησιμοποιήθηκε όλο. Θα έλεγα ότι έμεινε περίπου το 1/3 της ποσότητας. Στην κατάψυξη είχα και μια συσκευασία μοσχαρίσιο κιμά (500γρ.). Οπότε έκανα μιξ των δύο κρεάτων για να κάνω μακαρόνια με κιμά. Όσο μαγείρευα τον κιμά όμως σκεφτόμουν πώς θα μπορούσα να διαφοροποιήσω τη συνταγή για να μην τρώμε κάθε φορά τα ίδια και τα ίδια. Και τότε θυμήθηκα τις δύο συνταγές που είχα κάνει παλιότερα "Παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι" και "Το σουφλέ της τεμπέλας". Πήρα στοιχεία και από της δύο συνταγές και έκανα μια νέα συνταγή.#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #κιμά #σουφλέ -
Παστίτσιο με τυριά και αλλαντικά Παστίτσιο με τυριά και αλλαντικά
#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #αλλαντικά #τυριά#6Ε2 #31Ε -
Παστίτσιο με τυριά Παστίτσιο με τυριά
Μία συνταγή της μητέρας μου από τα παιδικά μου χρόνια, που συνεχίζω να την κάνω συνέχεια κι εγώ μέχρι σήμερα.#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #τυριά #σουφλέ -
Παραδοσιακό Παστίτσιο !!!! Παραδοσιακό Παστίτσιο !!!!
Τι πιο ωραίο από ένα παραδοσιακό παστίτσιο για όλη την οικογένεια!!!!!
-
Παστίτσιο με λαχανικά Παστίτσιο με λαχανικά
#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #λαχανικά #σουφλέ#6Ε2 #31Ε -
Μακαρόνια παστίτσιο με κιμά Μακαρόνια παστίτσιο με κιμά
Παραδοσιακο νοστιμο παστιτσιο
-
Παστίτσιο με πέννες Παστίτσιο με πέννες
«Che pasticcio!» αναφωνούν συχνά πυκνά οι Ιταλοί. Κι ενώ θα περιμέναμε να θαυμάζουν τη γεύση και την όψη ενός φουσκωτού κομματιού παστίτσιο, εκείνοι απλώς αναφωνούν στη γλώσσα τους «τι ανακατωσούρα» μπροστά σε ό,τι τους φαίνεται μπερδεμένο. Βεβαίως και το παστίτσιο ως φαγητό, την έχει την ανακατωσούρα του, αφού ζυμαρικά, κρέας και σάλτσες ενώνονται σε ένα πιάτο.#2020
-
Παστίτσιο λαχανικών Παστίτσιο λαχανικών
Η ιδέα είναι από το argiro.gr με κάποιες δικές μου αλλαγές. Είναι ένα διαφορετικό και πολύ υγιεινό παστίτσιο για να μπορέσουν τα παιδιά να φάνε τα λαχανικά.#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #λαδερά #σουφλέ#6Ε2 -
Παστίτσιο το κλασσικό Παστίτσιο το κλασσικό
Ποιος δεν αγαπάει το παστίτσιο?! Κλασικό μαμαδίστικο φαγητό!
-
Εμπλουτισμένο παστίτσιο !!#κυριακάτικο Εμπλουτισμένο παστίτσιο !!#κυριακάτικο
Κάτι σαν παστίτσιο ετοιμάσαμε...εγώ κι ο μικρός βοηθός μου !!Επειδή είχαμε λίγο κιμά τον εμπλουτίσαμε με μπέικον και παρμεζάνα !!
-
Παστίτσιο το παραδοσιακό Παστίτσιο το παραδοσιακό
Το αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας!!!!Η διαφορά Σ αυτή τη συνταγή είναι στην μπεσαμέλ επειδή δεν καβουρντίζουμε το αλεύρι, οπότε γίνεται πιό ελαφριά χωρίς όμως να χάνει τη νοστιμιά της!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)