Parmigiana light di zucchine
Ecco un altro modo leggero e saporito di gustare le zucchine!
Questa preparazione è decisamente vantaggiosa anche dal punto di vista pratico, infatti, le zucchine non vanno precotte e la cottura può avvenire anche molto prima rispetto al momento in cui si consumerà.
#dimmicosacucini
Parmigiana light di zucchine
Ecco un altro modo leggero e saporito di gustare le zucchine!
Questa preparazione è decisamente vantaggiosa anche dal punto di vista pratico, infatti, le zucchine non vanno precotte e la cottura può avvenire anche molto prima rispetto al momento in cui si consumerà.
#dimmicosacucini
Istruzioni per cucinare
- 1
Preriscaldate il forno a 200° e intanto lavate bene, spuntate e affettate, non troppo spesse, le zucchine.
- 2
Condite il pomodoro in pezzi con sale, olio extravergine d’oliva e qualche foglia di basilico fresco tritato.
- 3
Prendete una pirofila o una teglia rettangolare, cospargetene il fondo con un terzo del pomodoro e una manciata di pangrattato e distribuite le fette di zucchine, leggermente sovrapposte tra loro.
- 4
Una volta realizzato lo strato di zucchine, adagiate la mortadella, il formaggio e coprite con la metà del pomodoro rimasto.
- 5
Procedete con l’altro strato di zucchine, distribuite il restante pomodoro e cospargete la superficie con una manciata di pangrattato.
- 6
Completate con un filo d’olio prima di infornare a 200° per circa 30 minuti o fino al raggiungimento della cottura ottimale.
⚠️ Temperature e tempi sono indicativi e variano in base alle prestazioni di ogni forno.
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