Caldo de gallina

Fiorella Trace Kate Ramirez Chavez
Fiorella Trace Kate Ramirez Chavez @fiorella29

Recopilación de receta de mi madre.

Caldo de gallina

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Ingredientes

11/2 hr a 2 hrs
4 raciones
  1. 1 kggallina
  2. 2dedos de kion
  3. 1 ramaapio
  4. 1 dienteajo molido o aplastado
  5. 1 hojasacha culantro
  6. 1/4de papas amarillas peladas
  7. 1huevo.licuado con caldo frío
  8. Sal al gusto.ajinomoto opcional
  9. 4 litrosagua
  10. 1/2 kgfideos
  11. Servir con cebolla china, rocoto, limón, perejil, cancha

Paso a paso

11/2 hr a 2 hrs
  1. 1

    Llevar a hervir el agua

  2. 2

    Adicionar la gallina, apio, zapallo, kion, ajo, sal y rama de sachaculantro.

  3. 3

    Verificar si esta suave la gallina, echar las papas amarillas.

  4. 4

    Una vez cocidas las papas echar el fideos una vez listos apagar el fuego verter suavemente con movimientos el huevo licuado echar orégano seco al gusto

  5. 5

    Servir con cancha, huevo duro, rocoto, cebolla china y perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fiorella Trace Kate Ramirez Chavez
soy estudiante de comida marina pero amo la gastronomía en su totalidad.
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Comentarios (3)

Romy Repetto
Romy Repetto @romy_repetto
Qué buena pinta de tu caldo de gallina, Fiorella 😋 Perfecta para el frío que hace por estos días, nos llenaría de felicidad! 😊 Ansiosa por ver más de tus deliciosas recetas 😍

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