Sop Ayam Kuning Khas Betawi

dapur ade
dapur ade @dapurade50
DKI Jakarta

Sekaligus menyambut Dirgahayu Jakarta ke 494 sekaligus mengenang almarhumah ibu mertua tersayang, saya masak hidangan favorit di rumah, Sop Ayam Kuning

Berbeda dengan Sop biasa yang gurih saja, sop ini ada hentakan rasa sedikit pedas dan asam, sehingga sopnya tidak membosankan untuk dimakan berkali2 dan semakin dihangatkan semakin enak

#Semanggi_AnekaSop
#SupportBumil
#CookpadCommunity_Jakarta
#GenkPejuangDapur
#MasakanKhasBetawi
#resepdapurade
#MasakanKhasJakarta_dapurade

Sop Ayam Kuning Khas Betawi

Sekaligus menyambut Dirgahayu Jakarta ke 494 sekaligus mengenang almarhumah ibu mertua tersayang, saya masak hidangan favorit di rumah, Sop Ayam Kuning

Berbeda dengan Sop biasa yang gurih saja, sop ini ada hentakan rasa sedikit pedas dan asam, sehingga sopnya tidak membosankan untuk dimakan berkali2 dan semakin dihangatkan semakin enak

#Semanggi_AnekaSop
#SupportBumil
#CookpadCommunity_Jakarta
#GenkPejuangDapur
#MasakanKhasBetawi
#resepdapurade
#MasakanKhasJakarta_dapurade

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 porsi
  1. 1/2 ekorayam bagian paha
  2. 2 pasangati ampela
  3. 2 batangwortel
  4. Bumbu dihaluskan:
  5. 7cabe rawit merah
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 buahkemiri
  9. 1 ruaskunyit
  10. Bumbu Cemplung:
  11. 1 batangsereh
  12. 4 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1/2 bijipala
  16. 1 jarikayamanis
  17. 1 sdtmunjung garam
  18. 1 sdtkaldu jamur
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. bahan pelengkap:
  21. bawang goreng
  22. emping
  23. irisandaun bawang seledri
  24. jeruk limo
  25. sambal goang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam dan ati ampela, lalu rebus bersama daun salam, daun jeruk, batang sereh dan lengkuas, rebus dengan api kecil

  2. 2

    Haluskan bumbu2 lalu tumis hingga harum, lalu masukkan ke rebusan ayam, terus masak dengan api kecil, kuncinya masak dengan api kecil supaya bumbu meresap

  3. 3

    Lalu tambahkan wortel, masak hingga matang, matikan kompor, beri irisan daun bawang seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur ade
dapur ade @dapurade50
pada
DKI Jakarta
resep terbaik dimasak penuh cinta dengan hati bahagiaps: terima kasih untuk semua recook, semoga saya ga terlewat membalas pesan kalian 🙏🤗💚• youtube: Dapur Ade 50• IG: @dapurade50• FB: Dapur Ade• kpopers kelas akut yang ga mau diobati
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa