En una olla, echar agua hasta dejar los ñoquis sumergidos (idealmente agua caliente para agilizar el proceso), este proceso es muy rápido 5 a 7 min, los ñoquis empezaran a flotar y eso nos avisa que ya están cocidos.

Picar el puerro en pedazos no muy pequeños, para poder realizar un pequeño sofrito antes de echarlos en la salsa

Una vez listo el sofrito y los ñoquis, echar en una sartén caliente a sofreír los ñoquis (según aprendí esto les da un sellado y los deja mucho más ricos).
Una vez listo solo agregar la salsa blanca, orégano, ajo y sal (cantidades según mi gusto)

Para el pollo es lo más simple, solo agregar el aceite, luego el ajo, el pollo, sal y orégano. (Yo le eche casi al final de la preparación la mitad de un limón).
Una vez está listo el pollo, solo lo pique un poco y lo deje sobre los ñoquis.
y a disfrutar :D