Risotto integral con remolacha y zanahoria
AndreaInfu♡ @AndreaInfu
Otra opción para disfrutar la remolacha♡ con un sabor dulzón
Risotto integral con remolacha y zanahoria
Otra opción para disfrutar la remolacha♡ con un sabor dulzón
Paso a paso
- 1
Picamos en cubos chicos la cebolla y el ajo. En una sartén colocamos 1 cucharada de aceite y las doramos
- 2
Pelamos y lavamos remolachas y zanahoria. Rallamos y reservamos. Lavamos y picamos en cubos chicos el apio.
- 3
Una vez dorada la cebolla, agregamos la taza de arroz, el resto del aceite, zanahoria y remolachas, y el condimento a usar (yo le puse una cucharadita de paprika), mezclamos bien y vamos revolviendo para que no se queme el arroz pero que absorba los sabores, por unos 3 minutos
- 4
Agregamos una taza del agua hervida y revolvemos. Tapamos y dejamos que se cocine. Vamos revolviendo cada tanto y agregando el resto del agua a medida que se vaya secando el arroz
- 5
Si lo prefieren más blando le pueden agregar un poco más de agua pero de a poco para que no les quede líquido. Cuando esté listo nuestro arroz, agregamos la manteca, revolvemos bien y a servir. Pueden agregarle queso rallado si prefieren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AndreaInfu♡ le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar, crear y reinventar. Para mi, la cocina es un laboratorio donde se hace arte. Y lo más importante, que nunca falte el mejor ingrediente, el amor!♡ Siempre buscando algo nuevo con ingredientes naturales en la medida de lo posible, tratando de evitar el azúcar refinada y la sal. Y nada más lindo que ver a quienes amas disfrutando de lo que preparas!
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