Zucchine in agrodolce
Ho un bellissimo ricordo di un viaggio a Pesaro legato a questa ricetta, un viaggio in cui rivedevo, dopo tanti anni, Simonetta, la mia amica/sorella dei tempi dell’università e mia testimone di nozze. Ci siamo riviste, con i figli ormai cresciutelli, dopo 8 anni e, ospiti da lei, sua mamma preparò le zucchine in questo modo. Me ne innamorai e feci mia la sua ricetta. Da allora, ogni volta che le preparo, penso a lei e a quel viaggio e mi dico che sarebbe proprio ora di ripeterlo!
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#dimmicosacucini #zucchine #zucchineinagrodolce #lazucchinadoro #zucchinegenovesi #zucchineapastagialla #contorni #contorno
Zucchine in agrodolce
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Lucia Marino“Fatte buonissime 😋😋 Grazie della ricetta.” -
Fiorella“Eccoti il mio #cooksnap cara Marcella. Sì. Ho fatto pure io le tue buone zucchine in agrodolce. Sparite tutte, tra me e marito.Ottima idea!” -
N G“Finalmente anch'io ho messo mano ai fornelli! Impossibile non provare le tue squisite ricette @Sweetly_Elvie 🤗Ottime 😋 e hanno conquistato anche mia madre 😉” -
Flavia Giordano“Ecco le mie! Con zucchero di canna e senza sale (l’aceto insaporisce bene). Grazie @Sweetly_Elvie 🥒#cooksnapmania” -
Enza Falco“Che dirti 😍😍mi hai fatto conoscere una bontàEcco il mio cooksnap per teAdoro le zucchine e non potevo non provarleGrazie mille 😍 Marcella#Cooksnapmania” -
Ilovecookingathome“Sono buonissime Marci 😋 ho solo cambiato l'aceto balsamico con quello di mele più delicato 💗”
Ho un bellissimo ricordo di un viaggio a Pesaro legato a questa ricetta, un viaggio in cui rivedevo, dopo tanti anni, Simonetta, la mia amica/sorella dei tempi dell’università e mia testimone di nozze. Ci siamo riviste, con i figli ormai cresciutelli, dopo 8 anni e, ospiti da lei, sua mamma preparò le zucchine in questo modo. Me ne innamorai e feci mia la sua ricetta. Da allora, ogni volta che le preparo, penso a lei e a quel viaggio e mi dico che sarebbe proprio ora di ripeterlo!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a bastoncini non troppo piccoli e tutti della stessa misura.
- 2
Scaldare l’olio in un wok e, a fiamma vivace, saltare le zucchine rigirandole spesso in modo che si dorino da tutti i lati. Salare e pepare a piacere.
- 3
Quando saranno belle brunite, aggiungere lo zucchero e l’aceto. Saltare ancora due minuti circa fino a far sfumare tutto l’aceto. Servire come contorno calde o fredde, sono buone in tutti e due i modi.
- 4
Ottime anche per farcire un panino abbinate al formaggio! 😋😋😋
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Zucchine in agrodolce Zucchine in agrodolce
avendo a disposizione una grande quantità di zucchine,dopo averle cotte in molte maniere,con la pasta,pastellate e fritte,ripiene al forno,saltate in padella,oggi ho pensato di prepararmi delle conserve per l'inverno.che c'è di meglio di farle in agrodolce?avendo anche tempo mentre i vasetti bollivano per il bagnomaria,mi sono creato anche le etichette.....
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Commenti (3)