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Ingredientes

1,5 hora
10 croquetas
  1. 1cebolla picada
  2. 1 tazarepollo picado
  3. 1 tazazanahoria picada
  4. 1 tazamorrón picado
  5. 2cebollines picados
  6. 2 tarrosjurel en conserva
  7. 3 dientesajo
  8. 1 piezajengibre
  9. 1/2 tazacilantro picado
  10. 2 cdassalsa ostra
  11. umami a gusto
  12. 3huevos
  13. pimienta

Paso a paso

1,5 hora
  1. 1

    Https://youtu.be/Pi8F3j2q3D4

  2. 2

    Cortar verduras en cubitos. Desmenuzar atún, sin piel ni espinas.

  3. 3

    En sartén fuerte con aceite de oliva poner cebolla, cebollín, zanahoria, morrón, ajo y jengibre. Condimentar sal y orégano. Cuando la cebolla esta más transparente agregar resto de vegetales, cebollín y repollo y dejar por 3 min. Reposar

  4. 4

    Mezclar 3 huevos con pimienta y sal con batidora

  5. 5

    Luego agregar una cucharada de harina por cada huevo y batir.

  6. 6

    En bowl mezclar verduras, jurel, cilantro y condimentar salsa ostra, umami

  7. 7

    Mezclar con huevos

  8. 8

    Llevar al horno a 180 grados por 20 min

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Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

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