Horchata de chufa. (Thermomix)
PILAR @pilar67
En España, Comunidad Valenciana y especialmente en un pueblo llamado Alboraya, la horchata se elabora a partir de la chufa. Al parecer, esta ya era usada en el antiguo Egipto, habiéndose hallado vasos que contienen chufas como parte del ajuar funerario de los faraones. Asimismo, autores persas y árabes de la antigüedad mencionan los beneficios digestivos y desinfectantes de la chufa, usada entonces como bebida medicinal por considerársela energética y diurética.
Bebida refrescante para el verano de un delicado sabor, te recomiendo de verdad que la pruebes, auténtico sabor a horchata
Espero que os guste !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero de todo… lavamos un poquito las chufas y las ponemos a remojo durante unas 12 horas para que se hidraten, en 500 gramos de agua. Pasado este tiempo escurrimos las chufas y volvemos a lavar para quitar los restos de impurezas que hayan podido soltar.
- 2
Añadimos las chufas escurridas al vaso de la Thermomix y el trocito de canela si se lo pones. Trituramos 1 min / vel. 10
- 3
Agregamos al vaso 500 gramos de agua y volvemos a triturar 1 min / vel. 10.
- 4
Añadimos el agua restante, 500 gramos, y el azúcar y mezclamos 20 seg / vel. 5.
- 5
Una vez terminado este paso, colocamos un colador de malla fina en una jarra y colamos la horchata. Con una cuchara vamos apretando la pulpa que va quedando para sacar todo el líquido posible.
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Cuando ya lo tengamos, ponemos los cubitos de hielo en la jarra y servimos, o lo guardamos en el frigorífico para usar a conveniencia !!
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NOTA : Agita la horchata antes de servir, ya que se hace poso abajo.
A disfrutarla, realmente merece la pena 😋😋
La pulpa de las chufas puedes aprovecharla para hacer un bizcocho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PILAR le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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Horchata con thermomix
Ya no la compro. Siempre tengo chufa en casa y la bebemos todo el año. Además, esta horchata hecha en thermomix es muy fácil de preparar.
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Horchata de Chufa. El Forner de Alella prepara una deliciosa Horchata Valenciana que bien helada está riquísima y que es muy fácil de preparar en casa. En Valencia suelen tomar la Horchata de Chufa con unos dulces que se llaman Fartons. Esta receta la encontrareis en nuestro canal de Youtube. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #Para preparar los Fartons clica aquí #
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Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo la receta para hacer una horchata casera que está buenísima.
Horchata de chufa
Bebida muy apetecible en el verano, la bebida preferida de mi madre.
Horchata de chufa
Un día en el puesto del mercado donde suelo comprar los frutos secos encontré una bolitas que nunca había visto. Pregunté que eran y me dijeron que eran chufas y que con ellas podía hacer mi propia horchata. Como me gustan los alimentos caseros, poco procesados y sin mucho azúcar y sales añadidas, decidí hacer nuestra propia horchata y, la verdad, es muy fácil hacerla y está buenísima.
Horchata de chufa
#LasRecetasDeCookpad#ProductosDeLaTierra 6️⃣#ChufaDOValencia#ElgordodeCookpadEsta receta es todo un clásico y apenas admite variaciones, aunque dentro de lo más típico también está aceptado potenciar su sabor con un poco de canela y con corteza de limón, o con ambas.También se puede modificar el azúcar, cambiándolo por azúcar glass o por azúcar moreno, o cualquier otro tipo de edulcorante. Como no me gustan las bebidas muy azucaradas, le pongo el azúcar justo. Así que si os gusta más dulce, podéis ponerle más cantidad.Se puede tomar bien fría o granizada. Para éllo, hay que meterla al congelador, e ir moviendo de vez en cuando para romper el ciclo de congelado.Lo ideal y típico, es acompañarla con unos buenos fartons.Ver receta en mi perfil: https://Cookpad.com/es/recetas/14050827-fartons?invite_token=f9BUiTMyzPFYzLtSoQnwochN&shared_at=1607982001
Horchata de chufa casera
Buenooo ya era hora que pusiera la receta despues de lo que me gusta yo compro medio kilo siempre, pero el agua y el azúcar lo pongo a ojo. Y aunque se suele tomar en verano, la puedes tomar cuando quieras, aqui en barcelona hay una horchateria que venden todo el año.La horchata casera , la buena como digo yo , no la que venden en el super que esas llevan conservantes , la buena suele durar muy poco mas o menos 12 horas o quizas un poco mas , pero no mucho mas , pero aqui en mi casa dura en un abrir y cerrar los ojos porque entre mi hijo y yo nos la bebemos, sobre todo yo ejjejejejYo la hago en la thermomix porque la tengo y va muy bien para hacer la horchata porque tiene mucha potencia , pero si teneis cualquier robot que pique muy bien como para picar hielo tambien sirve o si no la picais primero en una picadora tipo un dos tres y luego la poneis en bol o cazuela y la seguiis triturando con la turmix ayudandonos de agua
Horchata de chufas molidas
Antes usaba chufas enteras y realizaba todo el proceso que es muy largo, desde que descubrí las chufas molidas, hago la receta casi cada día ya que nos encanta la horchata.
Tany913 
Horchata de chufas
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Horchata de chufa casera | Receta tradicional
SUSCRÍBETE: https://goo.gl/L2N5taEl principal ingrediente de la horchata es la chufa. La chufa es un tubérculo, cuyo aporte principal son los carbohidratos, seguidos por grasas saludables, fibra y proteínas. Por este motivo, es perfecta para empezar el día con el energía, para reponer fuerzas después del ejercicio o para cuando nos encontramos algo decaídos.Además es sin gluten, sin lactosa y apta para diabéticos.
Arroz con horchata de chufa
Este postre de arroz con horchata es una variante del arroz con leche. Es apto para personas con intolerancia a la lactosa. Queda con un sabor a horchata muy bueno.Queda más oscuro que con leche ya que la horchata es más oscura.Os presento también la versión para llevar al trabajo, en un pequeño tupper muy decorativo que podemos llenarlo al hacer el arroz.
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¿Qué sería del verano sin la horchata?! 🤤 Para esta receta solo hemos usado 3 ingredientes así que más fácil imposible
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Este batido es sano y nutritivo. El plátano canario maduro y la horchata de chufa sin gluten. Ideal para la merienda de los niños ya que en un vaso se toman un montón de vitaminas.
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Horchata casera
Bebida refrescante. Cuidado! No suele durar más de un día
Horchata artesana de chufa concentrada con fartons
Esta receta la encontrareis en mi blog la cocina tradicional de cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/12/horchata-artesana-de-chufa-concentrada.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlPincha aquí para ver el increíble video de la elaboración de cómo preparar una horchata artesana de chufa concentrada con fartons ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/mrTu8aGDuT0Mis queridos amigos del canal canbalache3, en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros un vídeo y una receta muy original y por otro lado muy refrescante, se trata de como preparar una riquísima horchata con un concentrado ya preparado.Espero que os guste este vídeo y quisiera aprovechar para daros las gracias por tantos comentarios tan bonitos que me mandáis y por suscribiros ami canal Cambalache3 gracias de todo corazón de vuestro siempre amigo Cambalache3.
Horchata
Thermomix
Horchata casera
Una buena merienda y refrescante. Atención! La natural NO DURA más de 1 día, hazla para consumirla al momento o a la mañana siguiente. Quién avisa no es traidor☝🏿
Mousse de horchata
Quienes ya la han probado saben que la horchata es mucho más que una bebida refrescante.Aunque se trata de un ‘elixir’ de tradición y origen levantino, pocas son las heladerías o coctelerías del país que renuncian a incluirla en sus cartas…Tampoco nos quedamos atrás en nuestro supermercado ecológico online, ya que son conscientes de que este líquido blanco ha conseguido traspasar fronteras con gran éxito.Y sino que se lo digan a los japoneses, alemanes o estadounidenses, quienes prefieren pagar más por un vaso grande de horchata que por un ‘gin tonic’ (hasta nueve dólares), y si es procedente del cultivo ecológico mejor que mejor.
Agua de horchata
El arroz en una fuente de energía muy importante, un combustible para el cuerpo; aunque no hay que abusar de él. Es un alimento libre de colesterol, posee muy poca grasa, es bajo en sodio y contiene fibra; además posee propiedades anti inflamatorias. También contiene antioxidantes naturales como la vitamina A y C.
85. Horchata de chufas valenciana casera (almuerzo/ merienda)
#Recetasdulces #mirecetario Estaba hasta las narices del sabor a polvos de la horchata. Quien ha probado la horchata de Alboraya me entiende. Así que gracias a las compras online, me decidí a hacerla en casa. Súper fácil la receta y exquisita 😋
Bizcochitos de Horchata glaseados receta en Thermomix
Riquísimos para meriendas.
Horchata de almendras
Refrescante y saludable esta horchata o leche de almendras. La horchata de almendras calma las inflamaciones del tubo digestivo. Hace años era muy utilizada. En mi familia mis dos abuelas nos la hacía muy frecuentemente. De pequeña no me gustaba, pero ahora me encanta.Doy dos versiones, una con almendras crudas, la otra con almendras secas...
Horchata y magdalenas de chufa sin lactosa
Receta refrescante para el verano y de aprovechamiento.Cuando pensemos hacer la receta hay que pensarla con antelación ya que hay un remojo de 24 horas
Agua de horchata
Granizado de limón con horchata de chufa
Aquí está la receta de granizado que me va bien a mí para hacer con limón, con proporción exacta de ingredientes.De la horchata de Chufa de momento no hablo. Sólo diré que aún no me he atrevido... Jijij Yo le echo horchata de CHUFI (Casi cualquier supermercado). Pero bueno, si estáis en Valencia o alrededor aconsejo comprar horchata en algún puesto de horchata artesana, no hay color.Bebí por primera vez esta combinación en Benicàssim (Castellón) y oye, que ya no me he despegado. Otra última cosa, si váis por Comunidad Valenciana probad el granizado de café con horchata, me lo agradeceréis.
Mousse de horchata
Un mousse muy refrescante y muy agradable al gusto
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