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Ingredientes

10 minutos
  1. 250 gr.chufas
  2. 230 gr.azúcar
  3. 1/2 cmpiel de limón (opcional)
  4. 1/2 cmpalo de canela (opcional)
  5. 1 botella (1,5 l.)agua mineral, muy fría

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    El día antes hidratamos las chufas cubriéndolas con agua y durante el día, cambiamos un par de veces ese agua.

  2. 2

    Escurrimos las chufas y las echamos en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar, el trocito de piel de limón y el trocito de canela.

  3. 3

    Trituramos durante 10 segundos a velocidad 7-10. Bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa y volvemos a triturar otros 15 segundos a velocidad 10.

  4. 4

    Añadimos agua mineral hasta cubrir la mezcla y volvemos a mezclar durante 20 segundos, a velocidad 5-7-9.

  5. 5

    Añadimos el resto del agua de la botella y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 4, apretando el cubilete para que no se salga el líquido. Esperamos unos segundos antes de abrir la tapa.

  6. 6

    Colamos utilizando un colador de tela, o un trapo de algodón y cuando no quede líquido, apretamos bien la tela para que se escurra todo.

  7. 7

    Echamos la horchata en una botella o jarra y metemos al frigorífico para que enfríe.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana Viso
Ana Viso @cook_4721885
Cadiz
Hola, soy una ama de casa con la pasiòn por la cocina, busco siempre recetas nuevas y las comparto con ustedes.
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