Milanesas de pollo con hummus

CARMEN HERRERA
CARMEN HERRERA @CocinandoconCarmen

Estas milanesas de pollo tienen una peculiaridad: no tienen harina de trigo ni pan rallado, sino que están hechas con harina de garbanzo. Además las acompaño con un hummus casero delicioso. Hoy te cuento cómo hago las milanesas.

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Ingredientes

Media hora
4 petsonas
  1. 3o 4 pechugas de pollo
  2. 100grs de harina de garbanzos
  3. Aceite de oliva y grasa de pato
  4. Sal, pimienta y orégano
  5. Un poco de zumo de liqmón y una cucharadita de ajo molido
  6. Dos huevos batidos

Paso a paso

Media hora
  1. 1

    Mezcla los aderezos y macera los filetitos de pollo unos 15 minutos

  2. 2

    Pasa por huevo y harina de garbanzos y fríe hasta dorar en una mezcla de aceite de oliva y grasa de pato.

  3. 3

    Sirve con hummus o ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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