Cocido de lentejas con chorizo en Thermomix

Félix Cortés Schöler
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU

De repente se antoja dejar que las máquinas hagan todo el trabajo por uno jejejeje... Y aunque en este caso no lo hizo todo, todo (yo tuve que rebanar algunas cosas 😄) nuestra fiel #thermomix hizo un gran trabajo con estas lentejas.

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Ingredientes

1 hora (+2 horas de remojo al principio)
4 raciones
  1. 10 ozlentejas
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 6 cdasaceite de oliva
  7. 2chorizos
  8. 1 1/2 cdapaprika (pimentón molido)
  9. 1 hojalaurel
  10. 1-2 cdtascomino
  11. 1qt de agua (aprox. 1 litro)
  12. 3 ozarroz
  13. al gustosal y pimienta

Paso a paso

1 hora (+2 horas de remojo al principio)
  1. 1

    Enjuagar y limpiar bien las lentejas, sumergirlas en agua y dejar remojando por dos horas. Van a absorber casi todo el líquido. Enjuagar y escurrir.

  2. 2

    En el vaso mezclador, añadir cebolla, ajo, pimientos verde y rojo, y aceite de oliva. Picar 5seg/vel.5 y luego sofreír 5min/250°F/vel.1

  3. 3

    Mientras tanto, rebanar los chorizos en rodajas delgadas. Agregar al vaso y cocinar 2min./220°F/giro inverso/vel.1

  4. 4

    Agregar el pimentón, las lentejas escurridas, el agua, el laurel, el comino y salpimentar al gusto. Cocinar 20min./220°F/giro inverso(vel. cuchara

  5. 5

    Agregar el arroz y seguir cocinando otros 20 minutos en el mismo setting que en el paso anterior.

  6. 6

    Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Félix Cortés Schöler
Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
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