Guiso de fideos
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Este guiso es un plato típico en mi casa en los días de invierno siiii, las comidas con cucharas son una tradición y entre nosotros les cuento... servimos en una vasija grande y los tres cuchareamos de ahí 🤭🤭🤭
Guiso de fideos
Este guiso es un plato típico en mi casa en los días de invierno siiii, las comidas con cucharas son una tradición y entre nosotros les cuento... servimos en una vasija grande y los tres cuchareamos de ahí 🤭🤭🤭
Paso a paso
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Lo primero que hacemos es picar la cebolla en cubitos, luego las salteamos con la carne molida y le agregamos el caldito de gallina. Ponemos una taza de agua y una taza de tomate triturado cuando esto haya comenzado a tomar temperatura agregamos otra taza de agua.
- 2
Dejamos hervir por aproximadamente 5 minutos y luego le incorporamos medio paquete de fideos y una caja de arvejas.
Si es necesario le agregamos un poco más de agua. Lo importante es revolver suave para que los fideos no se quiebren pero que tampoco se peguen. Personalmente me gusta dejarlos al dente y apagar el fuego y dejar tapado hasta que termine su cocción por 5 o 10 minutos más.
- 3
Cuando destapamos los fideos se habrán terminado de hidratar y de cocer y de esta forma tendremos una pasta deliciosa. Ahhh me olvidé de decirles que cuándo apagué el fuego le agregué una cucharadita de pimentón, sal pimienta y una pizca de laurel molido.
- 4
Obviamente cuando emplatamos le agregamos queso rallado a gusto y a mojar el pancito se ha dicho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sheila D'Alessandro le encantará ver cómo quedó.
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