Filetes de merluza empanados con patatas en 25 minutos

Cocina Veloz
Cocina Veloz @cocinaveloz

Mirando en el congelador me encontré con unos filetes de merluza y pensé ¿qué puedo hacer con ellos? y enseguida se me vino a la mente esta receta una receta que queda espectacular para todo el mundo que a los niños les gusta y no te decepcionará en tan poquito tiempo tienes un platazo de campeonato

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Ingredientes

25 minutos
6 raciones
  1. 6 filetesmerluza
  2. 2huevos
  3. Pan rallado
  4. 3patatas medianas
  5. 2 dientesajo picados
  6. Al gustolechuga mezclum
  7. Al gustoaceite para freír
  8. Al gustosal
  9. Al gustopimienta
  10. Al gustopimentón
  11. Al gustoperejil seco

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavamos pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos

  2. 2

    En un recipiente apto para microondas ponemos las patatas cortadas añadimos pimentón el ajo picado perejil sal un chorrito de aceite lo mezclamos todo lo tapamos con film haciéndole unos agujeros y lo metemos al microondas durante 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas después las sacamos y reservamos

  3. 3

    Mientras en una sartén amplia ponemos aceite para freír a fuego a fuego suave salpimentamos los filetes de merluza y batimos los huevos con una pizca de sal

  4. 4

    Pasamos los filetes por el huevo y luego los pasamos por el pan rallado repetimos este proceso hasta que estén todos empanados después cuando el aceite esté caliente metemos los filetes a la sartén

  5. 5

    Freímos los filetes por ambas caras unos 3 minutos aprox por cada cara y una vez estén fritos por ambas caras los sacaremos del aceite los pondremos sobre una bandeja o fuente con papel absorbente por último los emplatamos con unas pocas patatas y un poco de lechuga mezclum

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina Veloz
Cocina Veloz @cocinaveloz
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