Sopa ramen

 García Hernández Fernando
García Hernández Fernando @cook_28461042

El ramen es un platillo originario de China, durantevel siglo XVII desembarco en Japón un político y escritor chino exiliado después de la derrota de la dinastía Ming, quien fue acojido por un rey feudal japonés y por agradecimiento ofreció los fideos con caldo
#cocinajaponesa

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Ingredientes

1 h 30 min
3 porciones
  1. 200 grpasta para ramen
  2. 50 gralga
  3. 5 grjengibre
  4. 15 grcebolla
  5. 15 grscol
  6. 15 gracelga
  7. 50 grcamarón
  8. 20 mlsalsa de soya
  9. 15 grsvinagre de manzana
  10. 100 grfilete blanco
  11. 20 grsbetabel

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Cortar el ajo y jengibre finamente

  2. 2

    Lavar y desinfectar la col y la acelgas, cortar la col y retirar el tallo a las acelgas

  3. 3

    Lavar el camarón¡ retirar la cáscara y freír, reservar

  4. 4

    Hacer un puré con el betabel y agregarlo con el filete cortado en trozos pequeños

  5. 5

    Dejar reposar por 15 min y cocinar

  6. 6

    Cocer la pasta en agua hirviendo por 10 min retirar y escurrir

  7. 7

    En un sartén agregar aceite y sofreír el ajo y el jengibre

  8. 8

    Retirar el jengibre, agregar la salsa de soya, azúcar, sal y un poco del agua donde se coció la pasta dejar reducir.

  9. 9

    Agregar la col y acelgas

  10. 10

    Agregar la pasta y dejar cocinar por 10 min

  11. 11

    Servir acompañado de los camarones, el filete y algas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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 García Hernández Fernando

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