Sopa ramen

El ramen es un platillo originario de China, durantevel siglo XVII desembarco en Japón un político y escritor chino exiliado después de la derrota de la dinastía Ming, quien fue acojido por un rey feudal japonés y por agradecimiento ofreció los fideos con caldo
#cocinajaponesa
Paso a paso
- 1
Cortar el ajo y jengibre finamente
- 2
Lavar y desinfectar la col y la acelgas, cortar la col y retirar el tallo a las acelgas
- 3
Lavar el camarón¡ retirar la cáscara y freír, reservar
- 4
Hacer un puré con el betabel y agregarlo con el filete cortado en trozos pequeños
- 5
Dejar reposar por 15 min y cocinar
- 6
Cocer la pasta en agua hirviendo por 10 min retirar y escurrir
- 7
En un sartén agregar aceite y sofreír el ajo y el jengibre
- 8
Retirar el jengibre, agregar la salsa de soya, azúcar, sal y un poco del agua donde se coció la pasta dejar reducir.
- 9
Agregar la col y acelgas
- 10
Agregar la pasta y dejar cocinar por 10 min
- 11
Servir acompañado de los camarones, el filete y algas
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