ซุปกระดูกหมูใส่หัวไชเท้า

mamana
mamana @bestmanis

สามารถทำเป็นน้ำซุปข้าวต้ม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวได้นะคะ แต่ต้องใส่น้ำตาลกรวด น่าจะเพิ่มความกลมกล่อมได้มากกว่านี้

ซุปกระดูกหมูใส่หัวไชเท้า

สามารถทำเป็นน้ำซุปข้าวต้ม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวได้นะคะ แต่ต้องใส่น้ำตาลกรวด น่าจะเพิ่มความกลมกล่อมได้มากกว่านี้

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1-2 ชม.
-
  1. หัวไชเท้า 1 หัว
  2. กระดูกเล้ง หรือกระดูกซุป 1-2 ขีด
  3. กระเทียมจีน 3-4 กลีบ
  4. พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
  5. รากผักชี 2-4 ราก
  6. เกลือเม็ด 2 ช้อนชา
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ทัพพี
  10. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  11. น้ำเปล่า 1500 ml
  12. ต้นหอม 1-2 ต้น
  13. น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1-2 ชม.
  1. 1

    ล้างรากผักชี กระเทียม ซับน้ำให้แห้ง เตรียมพริกไทยบุบ และเกลือ 2 ช้อนชา

  2. 2

    ล้างกระดูกหมู และหัวไชเท้า ให้สะอาด ซับน้ำหรือสะเด็ดน้ำทิ้งไว้

  3. 3

    ตั้งน้ำให้ร้อน พอน้ำเริ่มร้อน ใส่กระดูกหมู กระเทียม พริกไทย รากผักชี ลงไปในหม้อ ปิดฝาหม้อ เปิดไฟแรง พอน้ำเดือดให้ช้อนฟองออก และเบาไฟมาเป็นไฟกลาง ปิดฝาเคี่ยวน้ำซุปต่อ

  4. 4

    เปิดฝาตักฟองออกอีกรอบ ต้องตักฟองออกนะคะ เดี๋ยวน้ำซุปไม่ใส ใส่หัวไชเท้า ปรุงรส และ ชิมน้ำซุปให้ได้รสชาติที่ต้องการ **และตุ๋นต่อไปเรื่อยๆ ไฟกลาง ไปทางอ่อน**

  5. 5

    รอจนกระดูกหมูเปื่อย หัวไชเท้าใส เป็นอันเรียบร้อยค่าาา สามารถทำเป็นต้มเล้ง หรือ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ทานกันในครอบครัวก็ได้นะคะ 😊

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
mamana
mamana @bestmanis
เมื่อ
มันเป็นช่วงเวลาที่สนุกและมันทำให้มีความสุขในสิ่งที่ได้ทำ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน