ตั้งน้ำเดือด ล้างกระดูกเอียเล้งให้สะอาด เอากระดูกลงต้มให้เลือดและฟองออกจากไขกระดูก ไม่ต้องสุกมากตักขึ้น

ตั้งน้ำไฟกลางให้เดือด ใส่รากผักชีกระเทียมที่ล้างสะอาด บุบให้แตก ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดใส่ผัก ใส่เอียเล้งลวกเอาเลือดออกแล้วลงในหม้อ ปรับไฟกลางค่อนข้างอ่อน สังเกตน้ำเดือดปุดๆน้อยๆ เปิดฝาไว้ เคี่ยวนาน 2 ชม.ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ