Vichyssoise de pepino

Cuando probé por primera vez la vichyssoise tradicional francesa, me encantó. Y cuando comencé a hacer “trabajo de campo” antes de abrir mi restaurante vegetariano, visitando restaurantes vegetarianos en distintas ciudades y países, tomé una sopa fría de pepinos en Francia que me pareció deliciosa.Así que me puse “manos a la obra” y después de hacer un montón de pruebas, nos decidimos por esta sopa que, tanto en casa como en el restaurante, gustó mucho.

Con el calorcito de estos días comienzo en casa a preparar gazpacho y cremas fresquitas como la de hoy.Ya el verano pasado experimenté con nuevos sabores para elaborar estas cremas frías y comprobé que el puerro casa muy bien con las frutas así es que hoy he preparado esta vichyssoise de fresas ( aprovechando también que las fresas están en su mejor momento) y el resultado ha sido muy satisfactorio, en mi opinión y en la de mi familia.Como diría mi amigo Rafa, es un plato atrevido pero yo, que en esto de la cocina, me encanta experimentar y mezclar sabores, hoy estoy satisfecha de a veces correr riesgos porque esta vichyssoise nos ha parecido rica, rica.

Hace muchísimo tiempo que la probé y es un plato delicioso para el verano muy fresquito

Una receta fácil y económica.

Un plato perfecto para una celebración o comida navideña que al tomarse fría nos permite tenerla preparada con antelación.

Hoy os comparto esta receta que hice fielmente siguiendo la receta francesa. Normalmente hago una versión más light, pero he de confesar que la original es mucho mejor 🤫🙄 y ahora en verano fría está buenísima#sinlactosaFeliz sábado

Es una receta sencillísima, un plato de cuchara que resulta delicioso en frío pero en la época del año que estamos con tanto frío, bien calentita sabe muy ricaaaaa....#1receta1arbol#fiestassaludables#sauraycookpad

Ya sé que la vichyssoise es un plato propio de verano pero hoy me he levantado yo con ganas de algo diferente y fresco, quizás porque con la calefacción no sentimos en casa el frio y también porque ha mejorado la temperatura estos últimos días.Nos la tomamos fresquita pero no fría en exceso y nos resultó muy rica, la verdad.

La vichyssoise es una crema fría que se hace principalmente con solo 3 ingredientes, puerros, patata y nata. Es muy sencilla de preparar y tanto en verano como en invierno, va de categoría tenerla hecha en la nevera, para llegar a casa y tomarla fría o caliente.

#milibrode1000recetasEl puerro ayuda en bajar el colesterol alto; esta indicado en dietas de adelgazamiento, te da la sensación de estómago lleno; facilita la circulación venosa, recomendado en la prevención de combatere varices

#DíaMundialdelaAlimentaciónReceta muy sencilla para hacer una crema de puerros deliciosa, fácil y sano, se puede sustituir la mantequilla por margarina o incluso un poco de aceite si se quiere hacer menos graso.

Una de las cremas más deliciosas y suaves que existe es la Vichyssoise, una crema de puerros que tradicionalmente se toma fría pero que en mi caso nos gusta como cualquier otra crema, bien calentita.Lo tradicional es usar caldo de pollo pero podéis usar también caldo de verduras. Y si ya estáis en la operación biquini, podéis sustituir la nata por leche evaporada o incluso por leche. Es más, la mantequilla también puede sustituirse por aceite de oliva...aunque no estará tan rica.

Plato de cuchara fresquito para combatir el calor 🥵

Esta crema fresca sale igual de rica con todos sus ingredientes directos del congelador, al menos en Thermomix

Muy rico para verano ya que se come fría.

Con el robot de cocina Thermomix te resultara sencillisimo preparar una deliciosa crema Vichyssoise. Tómala como más te guste, fría o caliente. #RecetasNavidad

Hoy te enseñaré a preparar una exquisita vichyssoise de apio, una sopa fría típica de la gastronomía francesa perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Cremas en verano?!?!, claro que siii!!! Fresquitas por eso 🤪🤪 hoy vichyssoise, me encanta 😍

Después de mucho tiempo queriendo hacer esta receta, lo he conseguido .

Sabrosa y sana cremita de puerros. Se puede tomar en frío o caliente

" Vichyssoise " con sabor tropical y su textura suave, muy digestiva

En tiempos de calor apetecen las cremas o sopas frías para refrescarnos el paladar. La vichyssoise es un perfecto plato de cuchara (o de sorbos) y que saca provecho de unos puerros perdidos en la nevera y en busca de destino culinario. Fácil, deliciosa, sugerente...

Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta deliciosa receta, así que, una vez reunidos los ingredientes, he aquí. ¡Comer sano resultará mucho más fácil y llevadero añadiéndola al plan de comidas!

La Vichyssoise es una sopa, en principio fría aunque también se toma caliente, de origen francés, que es conocida por todos. Es un clásico del verano.

Otra receta para el verano súper refrescante y exquisita😜