แกงเขียวหวานไก่ น้ำแกงเข้มข้นรสชาติเผ็ดนิดๆ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ หรือ ขนมจีนอร่อยค่ะ

มีคนที่บ้านเรียกร้องอยากกินขนมจีนแกงไก่ใส่ฟักและใส่เลือดเยอะๆ จึงจัดให้แบบสะใจ จะรับประทานกับขนมจีนหรือข้าวสวยก็ได้ #แกงเขียวหวาน #ไก่ #ฟัก

ปกติจะเคยเห็นเขียวหวานไก่ใส่เลือด เราว่าตับไก่พออยู่ในน้ำแกงรสชาติมันมันๆ กลมกล่อมบอกไม่ถูก มาๆ ไปทำกันเลย

อยากกินเลยทำดูแต่ไม่มีเวลาตำน้ำพริก ขอพึ่งน้ำพริกแกงเขียวหวานไก่ของโลโบ ใครไม่ชอบเผ็ดยี่ห้อนี้ช่วยได้ค่ะ 😀😊😀

เมนูปนะจำบ้านที่เด็กๆชอบ ก็คือเมนูนี้เลยค่ะ แกงเขียวหวาน เลยทำบ่อยหน่อย #ครัวผจญภัย

สูตรนี้ทำน้ำเยอะ ทานกับขนมจีน หอมกะทิ สดแกงหม้อนี้ มะเขือเยอะ ตามใจชอบนะค่ะ

อยากทำแกงเขียวหวาน สไตล์คีโต ง่ายๆ #ตามสั่งสูตรฉัน

#ตั้งเป้าเราทำได้เมนูทำง่าย ได้กินตามใจชอบค่ะ#หยุดยาวเข้าครัว

มีคนเปิดประเด็นเอาไว้ว่าอาหารไทยจำพวกแกงที่มีเครื่องเทศ และใส่กะทิพวกนี้น่าจะมีขึ้นสมัยพระนารายณ์ และทำให้ยุคนั้นเป็นจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญของอาหารการกินพระนารายณ์โปรดอาหารเปอร์เซียมาก ถึงขนาดในครัวหลวงมีพ่อครัวต่างชาติประจำอยู่ วันนึงพ่อครัวอยากได้เนยใส หรือฆีมาทำอาหาร แต่หาไม่ได้ จึงหันมาใช้กะทิแทนนมแทนเนยหลังจากนั้นต้นเครื่องของเจ้านายชนชั้นสูงก็เอามาลองผิดลองถูก นำกะทิมาปรุงอาหารตามแขกเปอร์เซียดู จนแพร่หลาย และเรียกอาหารที่ใส่กะทิต่อมาว่า ‘แกง’ในขณะที่เครื่องผสมในแกง เรียก ‘เครื่องเทศ’ หรือเครื่องแขกตามพ่อค้าที่เป็นคนขายในขณะที่ชาวบ้าน ถ้าอิงตามจดหมายเหตุของลาลูแบร์ ก็ยัง “ดื่มกันแต่น้ำเปล่า และอยู่กันอย่างมีความสุขด้วยอาหารการกินง่ายๆ เพียงข้าวเปล่ากับปลาแห้ง หรือปลาเค็มตัวเล็ก ๆ อาจมีเครื่องจิ้มบ้าง”

อยากกินขนมจีนเป็นเหตุสังเกตได้ ☺️ จัดเลยค่ะอย่ารอช้า รีบไปตลาด ซื้อวัตถุดิบ พร้อมขนมจีน 1 เข่ง กินกันทั้งบ้านค่ะ 😅

#แกงเขียวหวาน #แกงเขียวหวานไก่