প্রথমে আলু ও ঝিঙে ডুমো করে কেটে রাখলাম। পোস্ত একটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে বেটে রাখলাম।
কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে তাতে ডুমো করে কেটে রাখা আলু ও ঝিঙ্গা দিলাম। তাতে সামান্য নুন যোগ করলাম। আলু ও ঝিঙ্গা ভাজা ভাজা করলাম।

একটু ভাজা ভাজা হলে তাতে পোস্ত যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে একে একে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ও সামান্য একচিমটে চিনি যোগ করলাম। ভালো করে মিক্স করে সামান্য জল দিয়ে কম আঁচে ফুটতে দিলাম। মাঝে মাঝে একটু নেড়ে দিলে ভালো হয়। এতে আরও একটা কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে দিলাম।

জল টা শুকিয়ে গেলে ভালো করে নাড়িয়ে ওপরে একটু সর্ষের তেল ছড়িয়ে আবার ভালো করে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করা করা হোলো গরম ভাত ও পেঁয়াজ ফোড়ন দিয়ে করা মুসুর ডাল এর সাথে।