સૌપ્રથમ મોરૈયાને ધોઈ લો હવે એક પેનમાં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં લીમડાના પાન અને જીરાનો વઘાર કરો. હવે તેમાં બટાકા ઉમેરો

બટાકા ચડી જાય પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ સિંગદાણાનો ભૂકો મીઠું નાખી બરાબર રીતે હલાવી લો. હવે તેમાં મોરયો ઉમેરો. મિક્સ કરી તેમાં પાણી ઉમેરીને 10 મિનીટ ઢાંકી થવા દો. તૈયાર છે મોરયો કોથમીર નાખી ગરમા ગરમ સર્વે કરો.