Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. Daging sapi (500 gr) belah tipis
  2. Bumbu rebusan
  3. 1 sdmKetumbar
  4. 2 cmJahe
  5. Daun jeruk/buah jeruk (aku pakai jeruk lemon)
  6. secukupnyaAsam Jawa
  7. Garam
  8. Sereh (geprek)
  9. Minyak untuk menggoreng
  10. Bumbu balado
  11. 15 buahCabe merah keriting
  12. 10 buahCabe merah besar
  13. 5 buahCabe rawit
  14. 5 siungBawang putih
  15. 8 siungBawang merah
  16. Garam
  17. Penyedap
  18. Gula pasir (opsional)
  19. Minyak goreng (untuk tumis)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus daging menggunakan bumbu rebusan hingga empuk.

  2. 2

    Ulek kasar bumbu balado menggunakan ulekan/Chopper. Sisihkan

  3. 3

    Tiriskan daging yang sudah direbus, tunggu agak dingin.

  4. 4

    Pukul daging perlahan, hingga tipis menyerupai kerupuk.

  5. 5

    Panaskan minyak, lalu goreng sebentar daging. Jangan sampai daging keras. Tiriskan.

  6. 6

    Tumis bumbu balado hingga harum, angkat. kemudian tuangkan bumbu balado ke dalam daging. Aduk dalam wadah sebentar.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria Sella
Ria Sella @cook_15768188
pada
Rejosari Kabupaten Musirawas Sumatera Selatan

Komentar

Resep Serupa