Tom Yam Udang Jamur Sederhana Jamin Enak

Daisy Putriana Santoso
Daisy Putriana Santoso @daisyputriana
Klaten

Ngidam tomyamgoong, tp di klaten ga ada yg jual yg enakkk.. jdnya buat sendiri lah.. ternyata memuaskann

Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
4 orang
  1. 12 EkorUdang Besar (kepala udang di pakai buat jadi kaldu)
  2. 1200 mlAir
  3. 3 GenggamJamur Merang belah jadi 2
  4. 5 IrisLengkuas
  5. 4Sereh di Geprek
  6. 7 LembarDaun Jeruk di remas
  7. 2 BuahCabe Rawit
  8. 2 sdmKecap Ikan
  9. 6-8 sdmAir Perasan Lemon / Jeruk Nipis
  10. 2 sdmGula Pasir
  11. 1 sdmTotole
  12. SecukupnyaGaram dan Merica
  13. Bumbu Halus=
  14. 3 BuahCabe Merah Besar
  15. 8 BuahCabe Keriting
  16. 4 SiungBawang Putih
  17. 3 SiungBawang Merah

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rebus kepala udang hingga kaldu keluar semua. Lalu di saring dan dibuang.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Panaskan wajan dan minyak, lalu di tumis hingga matang.

  3. 3

    Masukan bumbu halus kedalam kuah kaldu udang, aduk hingga mendidih. Masukan jamur, sereh, daun jeruk dan lengkuas, biarkan mendidih lagi.

  4. 4

    Masukan udang, biarkan mendidih lagi. Lalu masukan bumbu dan kecap ikan. Test rasa, jika suka kecut bisa di tambah lagi perasan jeruknya. Setelah rasanya sudah enak, masukan cabe rawit. Biarkan mendidih sejenak. Matikan api.

  5. 5

    Tom Yam Goong sudah siap disajikan. Enjoy :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Daisy Putriana Santoso
Daisy Putriana Santoso @daisyputriana
pada
Klaten

Komentar

Resep Serupa