Soto Betawi Creamy (Santan+Susu)
Source : @emmanovita (dengan penyesuaian)
Walaupun ndak ikut merayakan Idul Adha, tapi Puji Tuhan seperti tahun2 sebelumnya walaupun dalam kondisi prihatin pandemi Covid 19, kami sekeluarga diberi berkat kurban daging sapi segar dari Panitia Kurban di mana kami tinggal.
Yuk dibikin soto Betawi segar ini. Biasanya aku gak pernah doyan loh mom makan daging sapi, tapi ini enak banget, terutama kuahnya, creamy, seger tapi gak enek.. duuh...sampai dua mangkuk😂
Bumbunya full rempah2 , dengan santan asli yg mengandung lemak baik, menghangatkan dan memberi nutrisi untuk mereka yg sakit.
#KampungIdaman
#CocomtangPost_KhasKurban
#PosbarIDAMAN
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop
Soto Betawi Creamy (Santan+Susu)
Source : @emmanovita (dengan penyesuaian)
Walaupun ndak ikut merayakan Idul Adha, tapi Puji Tuhan seperti tahun2 sebelumnya walaupun dalam kondisi prihatin pandemi Covid 19, kami sekeluarga diberi berkat kurban daging sapi segar dari Panitia Kurban di mana kami tinggal.
Yuk dibikin soto Betawi segar ini. Biasanya aku gak pernah doyan loh mom makan daging sapi, tapi ini enak banget, terutama kuahnya, creamy, seger tapi gak enek.. duuh...sampai dua mangkuk😂
Bumbunya full rempah2 , dengan santan asli yg mengandung lemak baik, menghangatkan dan memberi nutrisi untuk mereka yg sakit.
#KampungIdaman
#CocomtangPost_KhasKurban
#PosbarIDAMAN
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging sapi, jangan dicuci dulu, beri 1 sdt baking soda. Balurkan rata pd permukaan daging. Diamkan sekitar 30 menitan, lalu bilas di air bersih mengalir. Baking soda di sini membantu mengempukkan daging.
- 2
Siapkan panci berisi air. Didihkan bersama bawang putih, jahe dan sereh yg sudah digeprek. Masukkan daging. Rebus hingga mendidih dan keluar kotoran2 nya. Buang air rebusan ini. Merebus dg memberi rempah2,,dilakukan supaya daging gak amis. Potong2 dagingnya berlawanan arah seratnya supaya tidak alot. Aku potong kubus kecil2.
- 3
Siapkan panci, rebus potongan daging dalam santan dg api kecil hingga empuk. Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- 4
Sambil menunggu, potong menjadi bagian kecil2 duo bawang, jahe, kemiri dan kunyit. Panaskan minyak goreng, tumis hingga harum dan sedikit layu. Angkat dari wajan, tunggu hangat baru dihaluskan. Tumis kembali bumbu halus dengan semua bahan bumbu cemplung, boleh diberi sedikit air santan di panci kalau terlalu kering. Tumis hingga harum dan daun bumbu terlihat layu.
- 5
Masukkan bumbu tumisan tadi dalam panci berisi santan dan daging. Bumbui dg garam, lada bubuk, gula pasir, jintan, ketumbar,pala, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu rata dan menyatu. Jangan lupa dicicipi y
- 6
Masak hingga mendidih dan sesekali diaduk2 supaya santan tidak pecah. Baru masukkan potongan kentang dan wortel, aduk rata lagi dan masak hingga kentang n wortel tadi empuk
- 7
Tuang susu evaporasi nya, aduk rata supaya menyatu dengan kuah santannya. Masak hingga mendidih sambil diaduk2. Terakhir masukkan potongan daun bawang.
- 8
Sajikan hangat di mangkuk dengan kerupuk, emping, sambal, potongan tomat merah, peresan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng. Amboooi, gak berhenti nyenduk🤣
Resep Serupa
-
Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) Soto Betawi Creamy (Santan+Susu)
Kebetulan di freezer msh ada sedikit daging sapi dan tulang iga.Dibikin Sobet aja ahh yg berkuah creamy & seger pake resep @xanderskitchen, yg gak begitu ribet tp hasilnya dijamin oke, maknyus 👌Semoga berkenan yaa mbak, Terimakasih 🤗🥰#PenulisFavoritku#GAS25#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Soto Betawi Kuah Creamy (Susu dan Santan) Soto Betawi Kuah Creamy (Susu dan Santan)
Dulu pernah makan soto betawi yang enak banget di salah satu hotel Jakarta. Kuahnya gurih dan benar-bener creamy. Beberapa kali beli di luar, belum pernah nemu yang mirip seperti yang di hotel itu. Akhirnya coba buat sendiri, setelah beberapa kaki percobaan, akhirnya ketemu juga rasa yang pas seperti yang di makan di hotel dulu 😁 happy banget rasanya. Saya share resepnya di sini kalau ada yang mau coba juga.
-
-
Soto Betawi Creamy Yummy Soto Betawi Creamy Yummy
Dulu saya pernah bikin soto betawi ini pake bumbu jadi yang dijual di pasaran. Tapi jadinya tidak seperti yang saya bayangkan. Kuah nya merah dan rasanya pedas. Anak-anak jadi ga bisa makan 🤣🤣Waktu liat Bu Tatik bikin soto betawi ini, saya membulatkan tekad pingin bikin lagi dengan bumbu ulek sendiri. Alhamdulilah, jadinya enak seperti bayangan saya. Kata mamah saya ini mirip sama soto betawi yang dimakan waktu di Jakarta dulu. Anak saya juga lahap makannya. Senangnya😍😍😍Ternyata bikinnya gak susah, cuman bumbu nya yang agak banyak. Soto Betawi ini rasanya enak, kuahnya gurih dan creamy yang berasal dari perpaduan santan dan susu. Yang bikin khas, soto ini kuah nya berwarna putih dan disantap bersama kentang goreng, tomat, emping, daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa dikucuri dengan jeruk nipis supaya rasanya lebih balance👍👍source : Tatik Asriasih#RecookSotoBetawi_Solo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak
-
Soto Betawi Creamy pakai Susu Soto Betawi Creamy pakai Susu
Bikin soto Betawi pakai susu UHT. Kalau mau gurih Bisa di ganti pakai santan juga, atau mix keduanya. Disini aq ga pakai jeroan (dalaman daging) cuma pakai dagingnya aja sama iga sedikit
-
Soto Betawi (Santan + Susu) Soto Betawi (Santan + Susu)
Ini pertama kali bikin soto betawi, kebetulan mau liburan jadi bersih2 kulkas dulu ternyata masih ada sisa daging kurban yang belum dieksekusi. Untuk rasanya udah enak menurutku tapi masih terlalu kental, nanti mau coba bikin lagi dengan santan yang lebih encer.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Batam
-
Soto betawi creamy Soto betawi creamy
Makanan khas dari kota Jakarta. Seger dan creamy tercampur jadi satu. Mantaaaap
-
Soto Betawi (santan + susu) Soto Betawi (santan + susu)
Lagi pengin soto Betawi, tapi stok daging sapi di kulkas habis, adanya daging ayam jadi ya tetep aja bikin soto Betawi tapi pakai daging ayam. 😉Source resep Xanders Kitchen#GenerasiAprontis#MgKe45#CookpadCommunity_Malang
-
Soto Betawi (Santan+Susu) Soto Betawi (Santan+Susu)
Resep @xanderskitchen memang tidak pernah gagal. Kali ini sy bikin soto betawi mumpung masih banyak stok daging di kulkas. Sekeluarga pada doyan semua.#KhasBetawi#GAS2025
-
Soto Betawi (Santan + Susu) Soto Betawi (Santan + Susu)
Bismillah. Assalamualaikum mak geess.. Haaii heeii..Menjawab tantangan dari mamah untuk berkreasi dengan olahan bahan makanan dari protein hewani mmke menghadirkan kelezatan daging sapi yang diolah menjadi soto Betawi. Karena Selain menggugah selera, hidangan ini juga penuh nutrisi 😋😉Soto Betawi ini memang favoritnya pasukan dirumah, yang lagi gak selera makan pun jadinya nambah nambah 😁Source dari resepnya mba @xanderskitchen ditambah kunyit sedikit biar lebih sumringah sotonya.Yuk mak intip resep nya dan langsung eksekusi... 😉#Simakke#CookpadCommunity_Jakarta#GenerasiAprontis#Week43#BALONChallenge#ProteinHewani#DagingSapi#Week20#SotoBetawi#PilihMasak#MasakItuSaya
-
Soto Betawi (santan+susu) Soto Betawi (santan+susu)
Aku suka makan soto, tapi kalau bikin soto bening suami doyan tapi gak terlalu suka, terus coba lah bikin soto betawi, berkat resepnya Xander's Kitchen enak suami doyan anak lahap makannya..#AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #PejuangGoldenApron3
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
Soto betawi ini salah satu soto yg aku suka,, baru kali ini nyobain buat biasanya cuma bisa beli ajaa... rasanya seger bangett..awalnya keinget sisa daging kurban dikulkas.. yokk olah ini ajaa..., cocok juga buat boosterr BB anak-anak isinya lengkap ada santan susu juga daging.... tapi buat emak2 inget kolesterol yakk....🤭Source : dapurmamakadhan(Bumbu dan takaran sudah saya disesuaikan dengan komposisi daging yang dimasak kali ini)#dagingKurban#KampungIdaman#IdulAdhaWongKito#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#SotoBetawi#SotoBetawiKuahSusu#SotoBetawiKuahSantan#PosbarIdaman#OlahanDagingKurban#sopjakarta#sotojakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar