ALIÑO DE PULPO, MELVA Y ATÚN (ALIÑO ADARTE)

Es lo mejor para los días de calor. Yo hago bastante cantidad para que dure un par de días.¡Buen provecho!

La melva es un pescado azul de la misma familia que la caballa, el atún o el bonito, de los que se distingue por su peculiar sabor y aroma. La melva canutera se diferencia de la melva convencional por el peso y el color de los filetes. La canutera no llega a los 600 gr (la tradicional alcanza un kilo y medio) y se denomina así porque sus filetes una vez extraídos son como canutos. Su color es menos rosado y es un alimento ideal para niños y embarazadas por su alta concentración de hemoglobina. Su consumo se remonta a la antigua Roma donde para preservar todas sus propiedades intactas surgieron las conservas. Es idónea para ensaladas y aliños.

Otra de las ensaladillas gaditanas que más nos gustaba a toda la familia. Una receta tan sencilla y tan rica a la vez.

Como podéis ver, es súper sencilla de hacer. Suele ser una receta de verano pero te saca de cualquier avío

https://pekandoconeva13.com/2017/03/23/aliño-de-huevas-de-merluza/COCINA TRADICIONALDesde que le vi a mi amiga Leticia Gonzalez esta receta que iba loca por hacerla, pero no había manera de encontrar huevas de merluza, hay quien la hecho con huevas hervidas que han comprado en una gran superficie pero yo es que donde vivo no las encontraba, cuando las vi frescas en la pescadería no me lo pensé dos veces.

En esta entrada de papas aliñás con melva e ingrediente secreto te explico todos los secretos para que tus patatas aliñadas queden perfectas, e incluyo un ingrediente, que ya te lo diré en la preparación, que le da un puntito muy especial a este plato.

Me recuerda mi infancia y juventud, era un clásico en mi casa y en la de mi abuela en verano, qué ricas que estaban.

De nuestro último viaje por Andalucía me traje algunas recetas guardadas en la memoria que al llegar en casa he querido probar a hacer. Estas papás aliñas son muy típicas de Cádiz y así fresquitas saben a gloria! Una receta muy sencilla, saludable y muy muy rica!

La otra noche, se nos ocurrió cenar estos mini bocadillos con dos latas y poco más, cena fácil, rápida y deliciosa.

Hoy toca un platito suave

El arroz podemos encontrarlo cocinado de diversas maneras: meloso caldoso secoSi queremos cocinarlo seco, es decir, en paella o arroz al horno, tendremos que echar el doble de caldo que de arroz. Más o menos, depende también de la variedad. Hay arroces que admiten un poco más del doble de caldo. Podemos leer los tiempos de cocción indicados en el paquete.Si queremos cocinarlo meloso echaremos el doble más un poquito.Si queremos hacerlo caldoso echaremos el triple de agua que de arroz.

Me encanta tomarlo como cena, o como acompañamiento para los almuerzos. Ideal en verano pero lo sigo comiendo en invierno 😋😋😋

Una ensalada de lo más refrescante y suculenta.#mirecetario

Fresco aliño de pimientos verdes y rojos acompanados de unas sardinas, ideales para un entrante veraniego.

El aliño de pimientos asados es todo un clásico de nuestra gastronomía, combinado con cebollita y atún claro en conserva es un entrante ideal una vez que ha empezado el buen tiempo y se nos apetecen aliños fresquitos y ligeros. Un plato muy rico y fácil de preparar.

🔸Tengo varias recetas, cuajada así con verduras, tomate, etc.🔸Con las tortillas francesa, se puede rellenar de muchas cosas, queso, jamón, atún, gambas, o improvisar como en esta.#tortilla #tortillafrancesa #tomate #melva #receta #recetascaseras #recetassaludables #RecetaDeAprovechamiento #blogger #ElRinconcito

Ayer hice pulpo 🐙 a feira, y con la cabeza hice una vinagreta de pulpo y frutos del mar, con la parte menos noble y el caldo haré hoy un arroz meloso de pulpo con alcachofas.

Una ensalada fresquita y con mucho sabor gracias a la melva, espero que os guste tanto como en casa.😉

Unas frescas hortalizas acompañando a unos mejillones aliñados.

Hoy os presento tres recetas en una, unos baratos, ricos y fáciles mejillones cocidos en cava, un all y oli de aguacate y unos albaricoques, presentados en una base de yogurt natural y rellenos de atún en escabeche.Receta de mayonesa de aguacate:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html

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