मसाला फ्राइड अरबी (Masala fried arbi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले अरबी को अच्छी तरह से धो कर छीलकर लम्बे लम्बे काट लें। और प्याज़ छीलकर लम्बे लम्बे काट लें और टमाटर को कस लें और अदरक को छीलकर टमाटर के साथ कस लें और हरी मिर्च बारीक काट लें।
- 2
अब एक कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल डालें और लम्बी कटी हुई अरबी को तल लें और एक प्लेट में निकाल लें और फिर एक पेन में ४;५ चम्मच रिफाइंड ऑयल डालें और गरम होने पर उसमें अजवाइन डालें और चटकने पर उसमें कटी हुई प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें और फिर उसमें कसा हुआ टमाटर हरी मिर्च अदरक डालें और अच्छी तरह से भून लें और फिर उसमें सारे मसाले डाल दें और अच्छी तरह से मिलाये और फिर उसमें तली हुई अरबी डाल दें और अच्छी तरह से मिलाये और हल्का सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाये और ढक कर रख दें गैस सिम कर दें।
- 3
५;१० मिनट पकने दें बीच बीच में हिलाते रहें। और लीजिए आपकी चटपटी मसालेदार अरबी तैयार हैं गरम गरम रोटी या परांठे के साथ परोसें।
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