Tongseng kambing

Siti Sriasih
Siti Sriasih @cook_11808849
grogol jakarta barat

Edisi lebaran baru sempet masak danging kambing😄

Bagikan

Bahan-bahan

Kira2 45mnt
Kira2 4 orang
  1. 400 grmdaging kambing
  2. Kol beli 3 rb saja
  3. 1 batangBawang daun
  4. 1 buahTomat
  5. Bumbu2 halus
  6. 1 sdmketumbar
  7. Sedikitmerica
  8. 8bawang merah yang 2 di iris2 yang 6 di haluskan
  9. 3bawang putih
  10. 1 cmkunyit
  11. 3kemiri
  12. 1 cmjahe
  13. Cabai keriting 3 cabai setan 3(sesuai selera)
  14. Bumbu lainya
  15. 2Daun jeruk
  16. 2 sdmkecap (sesuai selera)
  17. 2Daun salam
  18. 1sereh (geprek)
  19. Santan 1/4 dari 1kelapa (1gelas santan kekentalan sedang)
  20. 2 cmlengkoas(gebrek)
  21. secukupnyaGaram,gula,minyak goreng dan kaldu bubuk
  22. Air 3 gelas kira2
  23. 8cabai utuh
  24. 2 sdmkecap(sesuai selera)

Cara Membuat

Kira2 45mnt
  1. 1

    Potong2 daging kecil2 cuci bersih,di tadahin di saringan supaya air nya turun

  2. 2

    Siapkan wajan,beri minyak secukupnya,tumis bawang merah irisnya sampai kecoklatan lalu masukan bumbu halus beberapa saat,lalu masukan daun salam daun,daun jeruk,sereh dan lengkoas,tumis sampai harum dan matang,

  3. 3

    Lalu masukkan daging kambingnya,aduk sampai berubah warna dan merata sampai sedikit mengeluarkan minyak/air.lalu masukan air 3gelas kecil,ungkep sampai empuk dagingnya,kira2 25/30mnt

  4. 4

    Setelah dirasa sudah empuk dagingnya,masukkan santan aduk pelan2 sampai mendidih,setelah bbrpa saat masukkan,cabai utuhnya, garam,kecap, gula dan kaldu sedikit saja,cek rasa masukkan koll bbrpa saat kemudian masukkan,tomat dan bawang daun,aduk sebentar angkat sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Sriasih
Siti Sriasih @cook_11808849
pada
grogol jakarta barat
Telat belajar memasak hiks😟 ..trimakasih cookpad ,😙😙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa