El mejor budín de limón 🍋

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina
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Ingredientes

30 min
1 budinera
  1. 120 gaceite de coco (tiene que estar sólido) (o manteca a temperatura ambiente)
  2. 180 gazúcar impalpable
  3. 180 gharina 0000
  4. 1 cdapolvo hornear
  5. 2huevos grandes
  6. 4 cdasleche (entera o descremada)
  7. 1 pizcabicarbonato de sodio
  8. Ralladura de 1 limón

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cremar el aceite o la manteca con el azúcar, con batidora eléctrica hasta que parezca una pomada.

  2. 2

    Agregar los huevos, la leche y la ralladura.

  3. 3

    Verter la harina cernida junto con el bicarbonato y el polvo de hornear. Integrar.

  4. 4

    Enmantecar molde y verter la mezcla

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 170 grados, durante 40 min o hasta que se dore y al pincharlo salga seco.

  6. 6

    Decorar espolvoreando con azúcar impalpable cernida o con un glasé.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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