Tartelettes choco caramel

Céline
Céline @Celine21

Une delicieuse tartelette ganache Nutella et fond caramel.

Tartelettes choco caramel

Une delicieuse tartelette ganache Nutella et fond caramel.

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Ingrédients

20/30 minutes
6 tartelettes
  1. Ganache Nutella
  2. 75 gchocolat au lait
  3. 150 gcrème entière
  4. 225 gNutella
  5. Pâte sablé
  6. 250 gfarine
  7. 100 gbeurre doux
  8. 125 gsucre
  9. 1œuf
  10. 1pincé de sel
  11. Caramel
  12. 60 gsucre
  13. 60 gbeurre
  14. 20 cllait

Instructions de cuisine

20/30 minutes
  1. 1

    Pâte sablé

    Mélanger farine,sel et le beurre mou en petit dès (le beurre non liquide).
    Sabler le tout.

  2. 2

    Ajouter le sucre et l'œuf, mélanger le tout. Ne pas trop travailler la pâte sinon elle risque d'être élastique.

  3. 3

    Mettre la pâte au frais. Elle peut ce préparer 24h à l'avance.

    Ensuite l'étaler sur votre moules choisi. Au four 20 à 30 minutes (selon le four).

  4. 4

    Pendant ce temps là.

    Préparation de la ganache choco Nutella.

    Faire légèrement fondre au four micro-ondes le chocolat au lait ainsi que le Nutella.

  5. 5

    Pendant ce temps là, porter en ébullition la crème.

    La verser sur le chocolat/ Nutella.

  6. 6

    La mettre dans une poche et au frais.

  7. 7

    Préparation du caramel.
    Caramel mou qui ne durcit pas.

    Faire fondre le sucre.
    Une fois fondu, ajouter le beurre. Jamais cesser de mélanger le tout.

  8. 8

    Une fois de beurre fondu, rajouter le lait.
    Continuer de mélanger. Vous allez avoir un caramel pas trop épais et pas trop liquide.

  9. 9

    Rajouter le caramel dans vos fond de tartelettes

  10. 10

    Ensuite décorer vos tartelettes de la ganache choco Nutella.

    Direction le frigo et bonne dégustation.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
Cook Today
Céline
Céline @Celine21
le

Commentaires (2)

Au Rèl
Au Rèl @AuRel
Ce caramel et cette ganache !! Miam 🤤

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