প্রথমে তেল গরম করে পটল লাল লাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

অল্প জল দিয়ে মশলাটা ফুটিয়ে নিয়ে নিতে হবে তারপর জল মজে এলে ভাজা পটল ও সব্জি মশলা ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ কসিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে তারপর পটল সেদ্ধ হয়ে রসা রসা হলে ঘি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে

এরপর গরম ভাত রুটি বা পরোটা বা লুচির সঙ্গে পরিবেশন করুন পটলের ডালনা