Pate Gan Heo

Quyen Quach
Quyen Quach @Quachquyen86

Mùa dịch, giãn cách xã hội, hàng quán không bán, thì mình cũng vào bếp làm đồ ăn sáng cho cả gia đình. Món pate chúng ta có thể ăn vớ bánh mì, xôi...

Chia sẻ

Nguyên Liệu

1h30 phút
Nhiều người.
  1. 600 gamgan heo, 200 lạng thịt ba rọi, 200 lạng mỡ
  2. 3 bịchsữa tươi không đường, 2 ổ bánh mì
  3. 1 củhành tây, 3 tép tỏi, 2 của hành tím
  4. 2 m cafetiêu, 4 muỗng đường, 2m hạt nêm, 3m nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

1h30 phút
  1. 1

    Gan rửa sạch với muối, thái mỏng ngâm với 1,5 bịch sữa tươi trong vòng 30 phút. Thịt băm nhỏ, mỡ cắt hạt lựu.

  2. 2

    Hành tím và tỏi băm nhỏ, vớt gan ra để gáo ướp với 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, ít tiêu. Phần gia vị còn lại cho vào ướp với thịt. Hành tây cắt hạt lựu, bánh mì ngâm với 1,5 bịch sữa tươi còn lại.

  3. 3

    Bắt chào lên khử hành tím và tỏi cho thơm, cho hành tây + gan vào xào chín. Xong cho ra tô, xào tiếp phần thịt và mỡ đến chín cho ra 1 tô khác. Bước này ta có thể nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

  4. 4

    Sau khi xào chín ta chuẩn bị máy xay cho gan, thịt, bánh mì cả sữa tươi và tiêu vào xay mịn. Sau đó cho ra tô thủy tinh đem hấp cách thủy tầm 15 phút.

  5. 5

    Sau khi hấp xong lấy ra phần pate còn nóng sẽ còn mềm chưa cứng, để nguội hẳn sẽ cứng lại, ta cho vào ngăn mát ăn dần.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Quyen Quach
Quyen Quach @Quachquyen86
vào

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận (4)

Emily Luu
Emily Luu @Emilys_pallete15
Hihi hai chị này vui thiệt, ngỡ xa tận chân trời mà lại gần ngay trước mắt 😂😂😂

Các Món Tương Tự