Cordero asado
🐑🍷🥔🧄Es curioso lo que ocurre con la carne de cordero, o te encanta o no te gusta nada, a nosotros nos encanta, siempre buscamos una excusa para celebrar con cordero🥂🥂
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos el cordero, quitándole toda la grasilla que pueda tener, lo colocamos en una bandeja para horno y salpimentamos, hacemos un majado con los ajos, comino, perejil, orégano, zumo de medio limón, vino blanco y aceite. Rociamos la carne con el majado, dejándolo en maceración una media hora.
- 2
A continuación encendemos el horno con calor arriba y abajo a 160 ◦ y mientras se calienta, pelamos y cortamos las patatas, que incorporaremos a la bandeja con la carne.
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Tapamos con papel aluminio e introducimos la bandeja en el horno, se cocinará unos 30 minutos, pasado ese tiempo le damos la vuelta y lo dejamos ya destapado otros 20 o 30 minutos, aunque el tiempo dependerá del tamaño de las piezas. Si vemos que necesita caldo, se le agrega un poco si no tenemos caldo, se añade agua.
- 4
Los últimos 10 minutos lo ponemos a fuego más fuerte para que se dore un poquito.
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Y ahora tienes que abrir una botellita de vino para acompañar este cordero.
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BUEN PROVECHO!!!
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