Ensalada de lechuga con champiñones, cebolla y crutones...
Tete'C @receteteando
Basta de la típica ensaladita de lechuguita y tomate Mabeeeel, comer rico y nutritivo nunca fue tan aburrido. Te presento esta ensalada llena de texturas y sabores.
#5sentidos
Ensalada de lechuga con champiñones, cebolla y crutones...
Basta de la típica ensaladita de lechuguita y tomate Mabeeeel, comer rico y nutritivo nunca fue tan aburrido. Te presento esta ensalada llena de texturas y sabores.
#5sentidos
Paso a paso
- 1
Vamos por partes... la cebolla la cortas en tiras finas y la salteas con un chorrito de aceite junto con los champiñones y la hojita de apio.
- 2
Mientras a las rodajas de pan las haces tostadas y cortas en cuadraditos.
- 3
En un bowl, ensaladera, bandeja, pones un colchón de lechuga (con el corte que vos quieras) agregas la manzana en cubos, los maníes, los crutones (cubos de pan tostado) la mezcla de champis, cebolla y apio.
- 4
El chutney es una preparación que contiene aderezo, condimentos, hierbas, aliños (aceites, vinagres) y una fruta. Yo te voy a enseñar a hacer en base a una mayonesa casera, pero podes juntar los aderezos que quieras, con las especias y hierbas que quieras. El chutney es tu toque personal 😉.
- 5
Vas a cocinar por 30 segundos una yema en el vapor de baño María, sí o sí con un batidor, tenés que batir de forma uniforme, vas a ver qué se van a haciendo unas burbujitas, le agregas de a poco aceite para que vaya tomando consistencia, mientras más aceite le pongas más espeso va a quedar. Agregas el jugo y pulpa de la mandarina. Tomillo, pimentón y sal, y a la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tete'C le encantará ver cómo quedó.
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