Salsa pesto con anacardo

Rosalia pena pardilla
Rosalia pena pardilla @cook_31193474

Me fascina esta salsa por sus múltiples usos y sabor penetrante, además de ser rica en nutrientes. Un buen día me disponía a hacer una y no tenía piñones , pues le puse anacardos y me gustó el resultado . Hoy la comparto con ustedes .

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Ingredientes

15 minutos
  1. 2 tazashojas de albahaca
  2. 1 tazaqueso Parmesano rallado
  3. 1/2 tazaaceite de oliva
  4. 1 dienteajo pequeño
  5. 1 puñadoanacardos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Agrega en la licuadora o procesadora las hojas de albahaca, los anacardos, el queso y el diente de ajo

  2. 2

    Inicia a procesar añadiendo el aceite de oliva a modo de chorro hasta que obtenga la consistencia deseada

  3. 3

    Envasar en un recipiente de cristal colocando más aceite de oliva por encima para evitar que se oscurezca. Yo la uso en pastas, ensaladas, panes...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rosalia pena pardilla
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