Galletas crackers bizcochitos de Centeno de efecto saciante
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Siempre "alquimiando" para encontrar la galleta de la felicidad, esta vez surgieron las presentes, que no sé si dan felicidad, pero sí les puedo asegurar que son Súper SACIANTES. 🙏🏾 🥳🥳🥳🥳🥳
Y a veces, lograr controlar el apetito y perder peso, es un estado que se acerca bastante al de la felicidad, así que vamos bien. 😉
Para opción vegana, reemplazar miel por jarabe de arce. Si no quieren gastar una cifra escandalosa en ese jarabe, pueden usar melaza (cuando vean el precio se acordarán de mate amargo 🤗)
#5sentidos textura rústica si las hay la de estas galles!...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las semillas molidas a remojar en el agua.
Mientras, encendemos el horno y preparamos el resto de lo necesario.
Les dejo foto de las semillas molidas. Las compro así (aparte de las enteras) porque cuando las paso por mi mortero las semillas ni se enteran. 🤭
- 2
Mezclar las harinas con la sal.
Si no tienen ganas de tamizar (las re entiendo 😌), les dejo truco de tamizado exprés (para'zafar🤫)
- 3
Agregar la miel, el aceite y la "gelatina" que se hizo con las semillas en agua.
Integrar hasta que quede una bola así:
- 4
Dejar descansar un ratito. Si están en ambiente muy cálido, en heladera.
Enharinar mesada y palote.
Estirar de unos 3 mm de espesor y cortar a gusto.
También se pueden moldear a mano. Otra opción es extender toda la masa sobre la placa y cuando se sacan del horno, aún calientes, cortar en tiras y cuadrados. Incluso se pueden partir a mano, para darles aspecto más rústico del que ya tienen.
Usé un cortante de 6 por 4 cm y salieron 44 galles.
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos. A media cocción más o menos, las di vuelta.
Si no les gusta que queden con pancita de aire, las pinchan antes de llevar al horno.
Dejar enfriar sobre rejilla.
- 6
Ideal para conservar en frasco de vidrio hermético y tener a mano cuando antoja algo saladito. Son realmente saciantes.
- 7
También geniales para untar o acompañar con lo que gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15334677
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Ana Molina 
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Fette
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Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.
Campanelle al Vodka y Salmón
Mi version de esta pasta clásica con un poquito de fusion. Es una salsa rosada base Bechamel con elVodka a la cual incorporamos el salmón. La mostaza dijon francesa, el adobo cajún, y pimienta cayena roja son los ingredientes que determinan el gusto final.
Marco C. 
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.
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El repollo chino es uno de los vegetales más económicos para los japoneses en invierno. sin embargo, han sido muy caros este año Por( No quería perder ninguna parte, así que preparé esta receta para la cena de ayer.
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
Galletas crackers de avena y cúrcuma
Esta receta está inspirada en las clásicas Oatcakes.La cúrcuma, además de dar muchos beneficios a nuestra salud, es un colorante natural (por eso la elegí para #5sentidos vista 💛), entonces recordar:🌱 Lavarse las manos inmediatamente de haber manipulado la masa.🌱 Trabajar sobre papel o plástico si la mesada no es bien oscura.Yo repasé la mesa de trabajo con hipoclorito de sodio diluído y fue bien. Pero algunos materiales pueden absorber los pigmentos más que otros.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15334677
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